(資料圖片)

對(duì)于牛肚是牛的什么部位這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些牛肚是牛的什么部位相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

因?yàn)榕６侵械闹竞坎皇翘?，所以?jīng)常吃一些牛肚，不會(huì)因過(guò)多攝入脂肪引起疾病，還可以促進(jìn)新陳代謝，提高身體免疫力。

牛肚也就是牛胃。牛為反芻動(dòng)物，共有四個(gè)胃，即瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃，前三個(gè)胃為食道變異，最后一個(gè)才是真胃。

瘤胃內(nèi)壁肉柱，行業(yè)俗稱“肚領(lǐng)、肚梁、肚仁”，賁門擴(kuò)約肌，肉厚而韌，俗稱“肚尖”、“肚頭”，應(yīng)用瘤胃可把牛漿膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火鍋”、“夫妻肺片”。

網(wǎng)胃的應(yīng)用，與瘤胃相同，而瓣胃和皺胃，大都用于切絲爆炒。牛肚中運(yùn)用最廣的為瘤胃和瓣胃。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

關(guān)鍵詞：