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炒飯或扒蔬菜時放入一些素蠔油，便會更加美味。不過如果在使用素蠔油時，發(fā)現(xiàn)里面有一點沉淀現(xiàn)象，可別以為素蠔油壞掉，便把它丟進垃圾筒。由于素蠔油的口感是來源自面粉或粟粉，所以靜置久了會造成底部的沉淀，這時只要稍微把素蠔油搖一搖，就能恢復原本的樣子了。
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