一根飽滿的人參，根須粗壯，參體完整，泡在液體里。

(資料圖片僅供參考)

它看上去就是一支很貴的人參。當(dāng)然，家里小時(shí)候玻璃瓶里珍貴的人參泡酒加深了你的這一印象，電視劇中主角等著人參救命讓你覺(jué)得它很重要，很有價(jià)值。人參=貴，這樣一個(gè)簡(jiǎn)單又直接的推倒公式就出現(xiàn)了，這種長(zhǎng)輩喜歡的補(bǔ)品一定是昂貴的。

直到新茶飲的出現(xiàn)。

新茶飲把一根人參——一根完整的人參放進(jìn)了檸檬茶和時(shí)尚的新包裝里，然后只賣(mài)出幾十的價(jià)錢(qián)，讓消費(fèi)者有種這么便宜不買(mǎi)就虧了的感覺(jué)。

好多人參?。?/p>

如果周迅開(kāi)始關(guān)注近來(lái)新茶飲的變化，那她可能也會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)感嘆一句：「好多人參?。　?/p>

從養(yǎng)生茶飲椿風(fēng)開(kāi)始把一根完整的人參放進(jìn)「椿風(fēng)蜂王漿熬夜水」開(kāi)始，人參在新茶飲的位置就不一樣了。

很明顯，當(dāng)時(shí)的椿風(fēng)還沒(méi)有意識(shí)到人參對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)的價(jià)值，從取名就能看出來(lái)。這個(gè)熬夜水特意寫(xiě)出來(lái)的材料是蜂王漿，但用戶看長(zhǎng)相還是會(huì)被那一根完整的人參所吸引。畢竟蜂王漿再怎么名貴也得腦子里面過(guò)一過(guò)才能和珍貴滋補(bǔ)聯(lián)系起來(lái)，但一根完整的人參在視覺(jué)沖擊上無(wú)法替代。

更離譜的是，這樣一杯看上去真材實(shí)料的飲品，竟然只賣(mài) 25 元。人參+蜂王漿，這兩個(gè)更多和養(yǎng)生聯(lián)系在一起的材料存在也達(dá)到了它的目的——讓用戶感覺(jué)很健康。大眾點(diǎn)評(píng)有用戶如此評(píng)論：

「蜂王漿熬夜水」經(jīng)常熬夜的我想養(yǎng)生一下喝個(gè)養(yǎng)生茶就點(diǎn)了款熬夜水，里面真的有一整個(gè)人生，喝起來(lái)有藥材的味道，感覺(jué)就很健康。關(guān)鍵是不含茶多酚，也是喝茶怕失眠的我的首選。

姑且不論這些食材是否有用戶預(yù)想的價(jià)值和「脫開(kāi)劑量談?dòng)绊懚际撬Ａ髅ァ箖牲c(diǎn)，蜂王漿熬夜水火了開(kāi)始也就有新茶飲從業(yè)者開(kāi)始拆解它紅火的原因。既然蜂王漿、玻璃瓶包裝都不少見(jiàn)，那么一根完整的人參就是它殺出重圍成為 C 位的關(guān)鍵原因。

所以，一根完整人參+新茶飲的搭配也越來(lái)越多了。

成都本地的新茶飲店鋪「食杏·泰式手打檸檬茶」就推出了「一整根人參檸檬茶」這個(gè)熱門(mén)單品。

人參+檸檬茶的味道不敢想，但就是這種奇妙的搭配讓檸檬茶店鋪?zhàn)龅搅藛蔚曜罡呷珍N(xiāo) 200 多杯。人參可以再次進(jìn)行沖泡，枸杞、棗片等養(yǎng)生食材可隨意搭配 DIY 也是賣(mài)點(diǎn)之一。

還有的完美復(fù)刻了椿風(fēng)玻璃瓶+完整人參的思路，在羅森便利店售賣(mài)的硬核顏究所「一整根人參水」也是火出了圈，19.9 的售價(jià)和你心中人參的價(jià)值完全對(duì)不上。0 糖 0 脂、植物飲料、來(lái)自長(zhǎng)白山，這些特點(diǎn)讓他們?cè)诒憷觊L(zhǎng)期處于售罄狀態(tài)，因?yàn)榭瓷先フ娴奈锍怠?/p>

硬核顏究所還和「NFT 之王」無(wú)聊猿限量推出了聯(lián)名的一整根人參植物飲料，這是 1.0 階段。最近推出的一整根 2 號(hào)水在一整根人參之外又升級(jí)了，增添了小雛菊口味，還添加了「黑松露與牡蠣肽」成分，養(yǎng)生進(jìn)度條超級(jí)加倍。

▲ 一整根 2 號(hào)水

不過(guò)這些屬于利用一整根人參打開(kāi)新局面的，大家熟悉的書(shū)亦燒仙草和 300 多年跨界做茶的同仁堂也加入了這股浪潮中來(lái)。書(shū)亦燒仙草的人參熬夜水也用了一整根長(zhǎng)白山人參，還用上了很多其他材料來(lái)消除人參的藥味。售價(jià) 24 一杯的同仁堂熬夜水同樣有一整根人參，只是它看上去就沒(méi)那么晶瑩剔透了，賣(mài)相看上去沒(méi)有那么「新消費(fèi)」。

但一杯杯的人參熬夜水的出現(xiàn)，除了讓人嘆息一下新茶飲沿用復(fù)刻的能力外，確實(shí)想感嘆一下：「好多人參啊！」

人參很便宜，我們還沒(méi)意識(shí)到

其實(shí)水果茶的存在給一整根人參的飲品做出了一個(gè)很好的示范。

每一杯水果茶總是有很多切塊的水果放置其中，這不僅是為了好看，也是為了凸顯真材實(shí)料。畢竟水果的味道在混雜在一起后很難嘗出，與其說(shuō)這杯茶用了十種水果，還不如把十種水果直接擺出來(lái)，至少視覺(jué)沖擊到位了，付錢(qián)也就更爽快了。

一整根人參也是如此，小時(shí)候留在腦海中關(guān)于人參珍貴的印象，碰撞上擺在面前的一整根人參茶，拒絕的意志也不是那么堅(jiān)定了。為什么要拒絕呢？畢竟它也就是 20 元左右，而且作為一杯日常飲料也很有趣不是嗎？

購(gòu)買(mǎi)過(guò)「一整根」人參水的用戶也承認(rèn)，自己確實(shí)是被人參吸引來(lái)的：

其實(shí)買(mǎi)的時(shí)候不會(huì)覺(jué)得這個(gè)會(huì)很好喝，主要是看到人參一根只要 20 不到就買(mǎi)了。說(shuō)實(shí)話我覺(jué)得這種也不大可能好喝，只是看上去很健康比較能補(bǔ)償虧待身體的罪過(guò)，喝起來(lái)比想象中好，但依舊不屬于好喝的范疇。

買(mǎi)了人參水的 CC 承認(rèn)自己買(mǎi)這個(gè)確實(shí)有點(diǎn)安慰劑效應(yīng)，知道沒(méi)什么用，但依舊買(mǎi)了。除了想要給自己身體做點(diǎn)無(wú)用急救，更多還是覺(jué)得有趣好玩，「還有體驗(yàn)下人參的想法，畢竟很高端」。

有趣的是，隨著種植技術(shù)的發(fā)展，人參價(jià)格的變化也有些日子了，只是這種變化并不為新茶飲的用戶所感知。

就以硬核顏究所的「一整根」植物飲料為例，雖然瓶子里有一整根完整人參，但這可不是你小時(shí)候印象中拿來(lái)泡酒的珍貴人參或電視劇中的救命人參，這是和你吃的大米、蔬菜一樣規(guī)?；土慨a(chǎn)的種植人參。

植物飲料中的配料表就對(duì)用料的人參做出了進(jìn)一步的解釋——3 年以及 3 年以下人工種植人參。和野山參這類(lèi)昂貴的人參相比，種植人參價(jià)格已經(jīng)被低了很多。買(mǎi)幾十根人參，批發(fā)價(jià)低至 2 元。而對(duì)于量產(chǎn)的熬夜水來(lái)說(shuō)，這個(gè)價(jià)格只會(huì)更低。

▲ 熬夜水標(biāo)簽. 圖片來(lái)自：現(xiàn)代快報(bào)

反而是有玻璃制品廠現(xiàn)身說(shuō)法，表示「一整根」植物飲料可能是一個(gè)新消費(fèi)版的「買(mǎi)櫝還珠」故事。因?yàn)榫统杀緛?lái)看，「一整根」的玻璃瓶和瓶蓋可能比種植人參還要貴，當(dāng)然你可能只能看到中間的人參，忽略了看上去不貴的玻璃瓶。

同時(shí)，據(jù)中國(guó)食品行業(yè)分析師朱丹蓬介紹，人工種植 5 年以下的小人參效果甚微，而野生人參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，存活率低且生長(zhǎng)緩慢，因此比較珍貴。如果是想靠著小小的種植人參泡的熬夜水來(lái)養(yǎng)生，真不如早睡。

只是用戶認(rèn)知和事實(shí)總是有差距的。

種植人參或許很便宜、沒(méi)什么用，但用戶看著像就行了，也沒(méi)指望一杯人參浸泡的熬夜水對(duì)身體能有什么幫助。人參幾十年和幾年相差不大的外形幫助了產(chǎn)品的風(fēng)靡，這種看似養(yǎng)生的飲品抓住了消費(fèi)者的身份認(rèn)同感。

在早就變便宜的種植人參面前，商家和消費(fèi)者一同心甘情愿飲下了這杯名為養(yǎng)生的安慰劑。

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