來源| Tech星球

(相關(guān)資料圖)

文| 王琳

Tech星球獨(dú)家獲悉，53歲的陸正耀正在籌劃一個(gè)新的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，推出新的咖啡品牌Cotti Coffee（庫迪咖啡）。

這是陸正耀被動(dòng)離開瑞幸咖啡之后的第三次創(chuàng)業(yè)。過去兩年，這位資本市場的風(fēng)云人物，兩次在自己并不熟悉的餐飲領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，注冊(cè)舌尖科技公司，先是開了面館“趣小面”，營業(yè)3個(gè)月后，趣小面開店計(jì)劃就大規(guī)模暫緩。

之后開始推出預(yù)制菜創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目舌尖英雄。短短4個(gè)月，全國經(jīng)銷商門店意向簽約數(shù)達(dá)到了6000家。和趣小面的命運(yùn)相似，舌尖英雄也很快被經(jīng)銷商吐槽：加盟賺不到錢，隨后陸續(xù)傳來門店關(guān)閉的消息。

在不熟悉的領(lǐng)域折騰了快兩年后，陸正耀決定重回老本行：賣咖啡。

Tech星球獲得了一份Cotti Coffee（庫迪咖啡）品牌手冊(cè)，時(shí)間顯示為2022年8月。在“公司簡介”中寫道：庫迪咖啡(天津)有限公司，總部位于天津，注冊(cè)資金1億美元，核心管理團(tuán)隊(duì)來自瑞幸咖啡、神州租車、神州專車等大型新經(jīng)濟(jì)企業(yè)，Cotti源自意大利特色餅干BIscotti，經(jīng)常被用來做咖啡的佐食。Cotti是咖啡概念的伸展和外延，Cotti Coffee（庫迪咖啡）從一開始，就注定不是“又”一家咖啡店而已，而是一種全新的泛咖啡化的生活方式。未來，Cotti Coffee經(jīng)營的產(chǎn)品除了咖啡，還有烘焙、簡餐、酒水等。

來源：Cotti Coffee（庫迪咖啡）品牌手冊(cè)截圖。

換言之，Cotti Coffee不僅僅是賣咖啡，而是希望引領(lǐng)一種全新的生活方式。不過，這種全新的消費(fèi)理念能不能受到消費(fèi)者認(rèn)可，還有待市場和時(shí)間的驗(yàn)證。

不過，可以確定的，在經(jīng)歷了兩次不太成功的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目嘗試后，眼下，陸正耀帶領(lǐng)的舌尖科技團(tuán)隊(duì)急需一次勝利。

Cotti Coffee打算怎么做

和瑞幸咖啡、趣小面、舌尖英雄預(yù)制菜一樣，陸正耀又一次在臺(tái)前扶植了一個(gè)代理人。

根據(jù)天眼查顯示，庫迪咖啡（天津）有限公司，成立于今年5月，法人代表為王百因。王百因和陸正耀相差5歲，二人關(guān)系匪淺，可以追溯到陸正耀曾經(jīng)主導(dǎo)的寶沃汽車、神州系公司時(shí)期。

2019年1月，福田汽車發(fā)布公告稱，長盛興業(yè)（廈門）企業(yè)管理咨詢有限公司（以下簡稱“長盛管理”）將接手寶沃汽車67%的股權(quán)，轉(zhuǎn)讓價(jià)格約為39.73億元，根據(jù)天眼查信息顯示，長盛管理的法人代表為王百因，后于2020年12月更改為任云。

2019年3月18日，神州優(yōu)車發(fā)布公告稱，擬受讓長盛管理所持有的北京寶沃67%的股權(quán)，受讓價(jià)格41億元。工商登記信息顯示，2019年7月29日，北京寶沃投資人由長盛管理和北汽福田汽車股份有限公司變更為神州優(yōu)車（廈門）信息科技有限公司和北汽福田汽車股份有限公司。

2020年2月，在渾水披露瑞幸財(cái)務(wù)造假的做空?qǐng)?bào)告中，也直指為陸正耀向王百因輸送利益。

不過，王百因是否會(huì)親自操盤Cotti Coffee，目前還不能確定。

根據(jù)天眼查顯示，Cotti Coffee的商標(biāo)已經(jīng)被舌尖科技（北京）有限公司注冊(cè)。該商標(biāo)于8月22日申請(qǐng)，注冊(cè)范圍包括：餐飲住宿、服裝鞋帽、方便食品等。

Tech星球獲得的一份Cotti Coffee（庫迪咖啡）的品牌手冊(cè)顯示，在早期規(guī)劃中，Cotti Coffee有兩種類型的門店：面積在80-200㎡標(biāo)準(zhǔn)店，以及小于50㎡的迷你店。

來源：Cotti Coffee（庫迪咖啡）品牌手冊(cè)截圖。

陸正耀曾經(jīng)主導(dǎo)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目瑞幸咖啡成立已有5年，這5年間，本土咖啡品牌不斷冒出，Manner、三頓半等都看中了國內(nèi)咖啡市場?？Х仍谥袊囊欢€城市已經(jīng)被廣泛接受。Cotti Coffee希望更進(jìn)一步，將咖啡生活化、日常化，真正成為一種生活方式。

和現(xiàn)有咖啡品牌最大的區(qū)別是，Cotti Coffee主打全時(shí)段餐飲，他們?cè)缟蠟橛脩籼峁┛Х?biscotti，中午提供餐食，下午有小吃，晚上有酒。

來源：Cotti Coffee（庫迪咖啡）品牌手冊(cè)截圖。

一位瑞幸咖啡前員工稱，這種模式不止是單純賣咖啡，更像一個(gè)休閑Bar，算是時(shí)尚餐飲。從面積上來說，瑞幸的快取店一般就是18-30㎡，不設(shè)計(jì)客區(qū)，降低租金成本，“而他這個(gè)我看最少都是30平米，最大200平米，客區(qū)是最大的兩點(diǎn)?！?/p>

來源：Cotti Coffee（庫迪咖啡）品牌手冊(cè)截圖。

“瑞幸之前就標(biāo)榜：你是買咖啡還是買空間。Cotti對(duì)標(biāo)的應(yīng)該不是瑞幸，而是現(xiàn)在很多的精釀小館，它的核心應(yīng)該是炸品、烘焙，可以理解為便宜的西餐廳?！鄙鲜鰡T工向Tech星球分析道。

不過，這最終要看店鋪比例。如果快取店是大多數(shù)，那Cotti依然是經(jīng)營咖啡為主。

陸正耀最接近勝利的一次嘗試？

陸正耀是最熟悉國內(nèi)咖啡市場的玩家之一。

他曾經(jīng)主導(dǎo)創(chuàng)辦的瑞幸咖啡，在國內(nèi)已經(jīng)成為猛烈沖擊星巴克的存在，剛剛發(fā)布的第二季度財(cái)報(bào)顯示，瑞幸咖啡的凈收入和星巴克在中國市場的營收只差不到4億，下半年瑞幸超越星巴克指日可待。

一位瑞幸咖啡的員工向Tech星球表示，陸正耀的回歸，讓瑞幸咖啡很緊張。

一位瑞幸咖啡前員工稱，現(xiàn)在瑞幸咖啡價(jià)格已經(jīng)不那么“友好”了，一杯冰美式已經(jīng)要12元了，而蜜雪冰城旗下的幸運(yùn)咖只要4.9元。他認(rèn)為幸運(yùn)咖是瑞幸最大的潛在對(duì)手。

這不難理解。相比于舌尖科技此前推出的趣小面和舌尖英雄預(yù)制菜項(xiàng)目，咖啡是陸正耀更熟悉的賽道。不用重新尋找供應(yīng)鏈、SKU也相對(duì)簡單，開店更是舌尖科技團(tuán)隊(duì)最擅長的事情之一。

很多曾經(jīng)在神州租車、瑞幸咖啡、舌尖科技工作過的員工，都向Tech星球分析認(rèn)為，這一次比前兩次創(chuàng)業(yè)更容易。這或許是陸正耀最接近勝利的一次。

不過，如今的咖啡市場競爭對(duì)手也在變多。根據(jù)窄門餐眼的數(shù)據(jù)，Tims Coffee現(xiàn)在已經(jīng)開了452家門店，Manner Coffee有437家，他們背后都有強(qiáng)大的資本支持。擁有現(xiàn)成渠道優(yōu)勢的新茶飲品牌也開始入局咖啡，他們包括喜茶、奈雪的茶等。

幸運(yùn)的是，市場依然在快速增長。艾媒咨詢發(fā)布的報(bào)告顯示，預(yù)計(jì)咖啡行業(yè)將保持27.2%的增長率上升，2025年中國市場規(guī)模將達(dá)1萬億元。

這一次，陸正耀很謹(jǐn)慎，他并沒有像往常一樣大張旗鼓。目前，Cotti Coffee還沒有大張旗鼓開放招聘。一位熟悉情況的員工向Tech星球介紹說，該業(yè)務(wù)還在小范圍內(nèi)探索，咖啡的價(jià)格也尚未公布，未來不排除開放加盟。

對(duì)于Cotti Coffee來說，如果不出意外，活下來并不難。難的是，如何突破星巴克和瑞幸兩大巨頭的競爭格局，成為咖啡領(lǐng)域的新一極。

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