在國內(nèi)疫情反復(fù)、多點(diǎn)散發(fā)的嚴(yán)峻態(tài)勢下，幾乎所有的零售企業(yè)都面臨著來自供應(yīng)鏈層面的壓力，消費(fèi)者也愈發(fā)感受到物流放緩、商業(yè)停擺對(duì)生活的巨大影響。據(jù)貝恩報(bào)告顯示，2021年各個(gè)線下渠道銷售額均呈下跌之勢，只有便利店保持原有水平。

然而近期，便利蜂傳出了關(guān)店裁員的消息。對(duì)此，便利蜂方面曾回應(yīng)稱，根據(jù)疫情，調(diào)整業(yè)務(wù)節(jié)奏及人員結(jié)構(gòu)。便利蜂的業(yè)務(wù)正常發(fā)展，內(nèi)部協(xié)商優(yōu)化的同時(shí)也在繼續(xù)招聘，預(yù)計(jì)人員總量經(jīng)過調(diào)整將有所上升。

然而，根據(jù)多位便利蜂前員工透露，這一說法似乎并不可信。近幾個(gè)月，便利蜂一共進(jìn)行了三輪裁員，大部分員工沒有拿到法律規(guī)定的N+1賠償；另外，有便利蜂員工在脈脈爆料稱，公司取消了2021年的年終獎(jiǎng)，原因在于“由于疫情，公司業(yè)績未達(dá)預(yù)期”。

狂奔6年、去年被曝準(zhǔn)備上市的便利蜂，似乎遇到了前所未有的難題。便利蜂到底怎么了？

便利蜂：以“算法”為中心

便利蜂的創(chuàng)始人是去哪兒網(wǎng)前CEO莊辰超，離開去哪兒網(wǎng)時(shí)他的身家已達(dá)數(shù)十億，隨后創(chuàng)建斑馬資本，按照莊辰超17年接受鈦媒體采訪時(shí)的說法，斑馬資本在創(chuàng)立之初就想做控股型的資本，斑馬一開始就全面控股便利蜂。因此，便利蜂在當(dāng)時(shí)是一家攜科技和資本兩把利劍而來的新秀，也就不難理解它在創(chuàng)立初期“攻城略地”的氣勢。

2017年2月14日，便利蜂在北京中關(guān)村首開了五家店。到2020年年底，它已經(jīng)開出2000家店鋪。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，三大日系便利店巨頭7-11、全家、羅森，在中國開出2000家店，分別用了15年、16年和23年，便利蜂只用了3年。便利蜂采取的是全直營模式，這也是最燒錢的運(yùn)營模式。

這也意味著，如果只是盲目擴(kuò)店，便利蜂很有可能面臨資金斷裂的風(fēng)險(xiǎn)，畢竟業(yè)內(nèi)有太多這樣的例子。2018是便利店行業(yè)的災(zāi)年，8月，鄰家便利店被曝資金鏈斷裂，168家門店一夜間全部關(guān)停；同年倒閉的還有131便利店。對(duì)此，莊辰超做出了改寫便利蜂命運(yùn)的重要一筆：將便利蜂底層ERP系統(tǒng)等全部切換為算法驅(qū)動(dòng)的自動(dòng)化操作流程，大幅度提高人效。

便利蜂執(zhí)行董事薛恩遠(yuǎn)在接受媒體采訪時(shí)表示，“我們認(rèn)為，每一個(gè)有人的節(jié)點(diǎn)，都會(huì)導(dǎo)致整體效率的下降?！爆F(xiàn)在肉眼可見的是，北京便利蜂門店已經(jīng)普遍采用了無人收銀結(jié)賬，這只是門店“少人化”的一個(gè)縮影。

在知乎問答中，便利蜂官方賬號(hào)曾完整描述過自己與其他日系便利店的差別：“一般便利店是通過店長的經(jīng)驗(yàn)來選品的，便利蜂通過抓取當(dāng)?shù)叵M(fèi)者在相關(guān)電商平臺(tái)的消費(fèi)數(shù)據(jù)、在各個(gè)社交平臺(tái)的點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)、在其他店鋪的過往銷售數(shù)據(jù)……放進(jìn)公式，算收益，排名，然后選出來的。”

陳列方面，“不同的商品分別放在什么位置，一般便利店有他們的規(guī)則和經(jīng)驗(yàn)，我們是通過各種商品的銷售表現(xiàn)、在其他相似類型店鋪的擺放位置和表現(xiàn)……設(shè)置了算法，定出來的?！?/p>

有媒體曾提到這樣一個(gè)細(xì)節(jié)，便利蜂曾經(jīng)搞過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓十名經(jīng)驗(yàn)豐富的7-eleven的店長把一家門店的SKU減少10%，第二天發(fā)現(xiàn)，門店銷售降低了5%。而系統(tǒng)同樣做了這道考題，第二天門店銷售降低只有0.7%。

便利蜂的算法能行嗎？這是所有人的疑問。據(jù)報(bào)道，便利蜂2017年、2018年進(jìn)入的城市全部實(shí)現(xiàn)了整體盈利。站在便利店行業(yè)發(fā)展的角度，便利蜂的盈利速度“顛覆”了業(yè)內(nèi)的認(rèn)知——無論是北京、天津、南京這幾個(gè)已經(jīng)盈利的城市，便利蜂進(jìn)入的時(shí)間均晚于7-11、羅森、全家等日系競爭對(duì)手，但卻提前實(shí)現(xiàn)了盈利。算法在其中起了多大的作用有待商榷，但它確實(shí)讓便利蜂一次次陷入輿論旋渦。這一點(diǎn)將下文中展開描述。

便利店行業(yè)加速內(nèi)卷

根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，如果2023年便利蜂能實(shí)現(xiàn)萬店計(jì)劃，那么便有望躋身行業(yè)TOP5。目前從門店規(guī)模上來說，易捷、美宜佳和昆侖好客是行業(yè)龍頭，對(duì)于急劇擴(kuò)張的便利蜂來說，它們都不是對(duì)標(biāo)對(duì)象，因?yàn)閺牡乩聿季?、消費(fèi)群體以及經(jīng)營模式來說，它們不構(gòu)成正面競爭關(guān)系。便利蜂目前需要對(duì)標(biāo)的是日資三巨頭---711、全家、羅森。京東曾經(jīng)也想進(jìn)軍這一領(lǐng)域，并放出“五年百萬店”的豪言，但自去年底互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)裁員傳聞?lì)l出，京東的京喜事業(yè)部更是重災(zāi)區(qū)，因此對(duì)便利蜂而言，可以暫時(shí)不考慮來自互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)跨界競爭的壓力。

為什么說“日資三巨頭”是便利蜂的正面競爭者呢？從區(qū)域布局來看，“日資三巨頭”和便利蜂都以一二線城市為主，并且他們的目標(biāo)客戶都是都市白領(lǐng)、學(xué)生這些年輕群體。不過，三巨頭在一線城市扎根十余年，基本已經(jīng)滲透進(jìn)一二線城市中每一個(gè)關(guān)節(jié)；而便利蜂發(fā)展不過五年，對(duì)于前者而來，它是后來入侵者。然而大部分都市白領(lǐng)來說，便利店已經(jīng)融入他們生活的方方面面---從三餐到零食再到日化，遷移成本以及難度可見一斑，更何況日資三巨頭也在實(shí)時(shí)研究年輕人的口味，不斷推出包括熟食等自有產(chǎn)品，抓住年輕人的胃。

在一二線城市與三巨頭硬剛顯然不是長久之計(jì)，便利蜂也意識(shí)到他們應(yīng)該往下沉市場發(fā)力，在三巨頭薄弱處取得先發(fā)優(yōu)勢。隨著一、二線城市便利店之爭進(jìn)入白熱化、市場漸趨飽和，便利蜂開始南下，三巨頭也選擇向華中、西南地區(qū)下沉市場擴(kuò)張。

便利蜂與“三巨頭”正面交鋒的底氣在哪？一方面相比三巨頭而言，便利蜂作為本土品牌，沒有品牌授權(quán)等方面的困擾，無后顧之憂。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，全家曾經(jīng)深受品牌授權(quán)問題困擾，2021年6月中國大陸全家執(zhí)行長林建宏離職，對(duì)全家在中國市場的擴(kuò)張?jiān)斐梢欢ㄓ绊?；其次便是便利蜂的算法系統(tǒng)，這在初期來看，至少幫助便利蜂迅速度過“小透明”階段，形成規(guī)模競爭。

然而，目前來看，便利蜂至少在這兩個(gè)方面需要思考，一方面是在年輕群體中的品牌價(jià)值。在下沉市場的擴(kuò)張中，我們?cè)谏缃黄脚_(tái)上似乎很容易看見日資三巨頭門店爆火的場景，自去年以來，7-11廈門首店、濟(jì)南首店、石家莊首店相繼開業(yè)，都誘發(fā)當(dāng)?shù)厥忻衽抨?duì)熱潮。打開小紅書，搜索便利店，在本地便利店推廣信息流中，依稀夾雜著日資三巨頭的推文，而便利蜂卻沒有姓名。

另一方面，算法也是便利蜂刺向自己的刀，去年，南方周末文章《悄悄拍攝行人，算法指揮員工：便利蜂的“系統(tǒng)”是否越界》將矛頭直指便利蜂算法系統(tǒng)。自2017年起，在長達(dá)五年的時(shí)間里，便利蜂招募大量信息采集員將攝像頭悄悄地放在了多個(gè)城市的居民樓、寫字樓，甚至國家機(jī)關(guān)的門口，完整捕捉下當(dāng)天出入的每一個(gè)人。每一個(gè)便利蜂的目標(biāo)店鋪附近，都是重點(diǎn)監(jiān)測區(qū)域。便利蜂后臺(tái)至少累積了數(shù)十萬條拍攝數(shù)據(jù)。

同時(shí)，根據(jù)南方周末記者的調(diào)查，為了避免法律糾紛，這些信息采集員崗前培訓(xùn)中包含一系列應(yīng)對(duì)警方調(diào)查的“話術(shù)”。對(duì)是否涉嫌偷拍及數(shù)據(jù)采集的來源，當(dāng)年，便利蜂方面書面回復(fù)南方周末記者，否認(rèn)‘偷拍’行為，并且當(dāng)年還沒有全國性的法律法規(guī)，只有北京市、河南省、遼寧省、廣州市、重慶市等省市出臺(tái)過相關(guān)的地方性管理規(guī)定。然而，去年11月份《個(gè)人信息保護(hù)法》正式施行，其中規(guī)定，任何組織、個(gè)人不得非法采集、使用、加工、傳輸他人個(gè)人信息。因此，支撐便利蜂算法系統(tǒng)的數(shù)據(jù)來源是否構(gòu)成侵犯個(gè)人隱私，如今是否應(yīng)當(dāng)有新的論證？

便利蜂“猜想”

疫情是一場災(zāi)難，也是一個(gè)考驗(yàn)。對(duì)便利蜂而言，疫情這場大考使其不得不慢下擴(kuò)張步伐，從而向內(nèi)尋求精細(xì)運(yùn)營，思考除了規(guī)模效應(yīng)之外的新的增長點(diǎn)。

首先，便利蜂雖已實(shí)現(xiàn)盈利，但整體仍處于“燒錢”階段，需要資本回血。多位業(yè)內(nèi)人士猜測，便利蜂此次出行大量裁員關(guān)店的情況，或與資金鏈斷裂有關(guān)。 便利蜂的直營模式屬于重投入且風(fēng)險(xiǎn)無法轉(zhuǎn)嫁。另外，由于便利蜂強(qiáng)調(diào)“數(shù)字化管理”，其成本要比同行更高，攤銷難度更大，這其中包含硬件成本，便利蜂門店都會(huì)配一臺(tái)電腦、Pad，安裝支持360度旋轉(zhuǎn)的攝像頭，每個(gè)員工還會(huì)配手機(jī)供日常操作；還有軟件成本，便利蜂相對(duì)于其他便利店體系，在系統(tǒng)的研發(fā)上也更花錢。 因此，便利蜂要大規(guī)模擴(kuò)張，需要更雄厚的資本支撐。據(jù)天眼查顯示，便利蜂上一輪公開融資還停留在2020年5月。僅靠斑馬輸血的便利蜂能度過疫情的考驗(yàn)嗎？

數(shù)據(jù)顯示，截止去年年初，國內(nèi)連鎖便利店的自有品牌SKU占比平均不足5%，且基本集中在熟食品類，如7-11招牌的關(guān)東煮和烏冬面。便利蜂也不斷推出自有品牌，如去年推出的精品咖啡“不眠?！?，不眠海主要包括12-20元的精品咖啡和均價(jià)15元的新式茶飲，業(yè)務(wù)剛剛起勢的時(shí)候，便利方投入大量精力推廣，大打“補(bǔ)貼戰(zhàn)”。但據(jù)“窄門”數(shù)據(jù)，不眠海頂峰期開到610家，而近日，只顯示有300家門店，幾乎腰斬。因此，如何打造自有品牌形成新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn)，也是便利蜂應(yīng)當(dāng)思考的一個(gè)問題。

便利蜂未來是否會(huì)改變整個(gè)行業(yè)的游戲規(guī)則？業(yè)內(nèi)眾說紛紜。便利蜂自己是這樣看這件事的，“我們希望變成老百姓的生活場景里，從家門口到辦公室門口都有的一個(gè)大冰箱，我們希望密度能夠提升頻率，提升忠誠度。從這個(gè)角度考慮，你就可以理解，便利蜂是希望成為一個(gè)高密度的基礎(chǔ)設(shè)施?！毖Χ鬟h(yuǎn)表示。

這一點(diǎn)與亞馬遜的“飛輪效應(yīng)”有異曲同工之妙，1999年，貝索斯表示要從基礎(chǔ)設(shè)施的角度來提升，他開始意識(shí)到，技術(shù)領(lǐng)域最大的機(jī)會(huì)一定是平臺(tái)驅(qū)動(dòng)的，當(dāng)你的一切構(gòu)建在一個(gè)正在快速發(fā)展、快速現(xiàn)代化的基礎(chǔ)設(shè)施時(shí)，你的紅利不僅僅來自于自己的成長，更包括基礎(chǔ)設(shè)施本身所帶來的。在這一目標(biāo)的驅(qū)動(dòng)下，亞馬遜成為了全美第一電子商務(wù)公司，而便利蜂又將會(huì)交出怎樣的答卷呢？

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