3月1日晚間，“好麗友漲價(jià)”的消息登上了微博熱搜。

此前，有網(wǎng)友爆料稱，韓國品牌好麗友僅在中國等部分市場對(duì)其產(chǎn)品實(shí)行漲價(jià)，其他國家不漲價(jià)；同時(shí)，其配料表也存在“雙標(biāo)”現(xiàn)象，在中國生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品中使用的是代可可脂配料，而非可可粉。

（圖：豆瓣截圖）

對(duì)此，好麗友在官方微博回應(yīng)稱，隨著原材料價(jià)格大幅上漲，好麗友中國產(chǎn)品僅去年9月對(duì)受影響較大的部分派類產(chǎn)品價(jià)格做出調(diào)整，去年9月后所有產(chǎn)品價(jià)格未做任何調(diào)整。而好麗友·派的主要配料是全球一致的，不存在“雙標(biāo)”問題，是由于翻譯軟件在翻譯海外配料表時(shí)表述不精準(zhǔn)，加之各國對(duì)配料表的要求、稱呼都不一樣，所以導(dǎo)致網(wǎng)友產(chǎn)生了誤會(huì)。

但這份回應(yīng)卻是以手機(jī)軟件“備忘錄”截圖的形式發(fā)布，也引發(fā)了不少人吐槽：“這也太隨意了吧?！?/p>

隨后，好麗友不得不再發(fā)布一份蓋上了公章的正式聲明函。但在微博評(píng)論中，大多數(shù)用戶對(duì)于它的說法仍然不買賬。

畢竟，海外品牌在配料“雙標(biāo)”問題上翻車，并不是第一次了。而在中國市場上，它們也已經(jīng)紛紛遇到了挑戰(zhàn)，早已走下了“神壇”。

（圖：好麗友官微回應(yīng)截圖）

“巧克力派”的疲態(tài)

“好麗友，好朋友”曾是不少人耳熟能詳?shù)膹V告詞。但很多人也是在這次的風(fēng)波中，才驚訝地發(fā)現(xiàn)，陪伴在自己身邊幾十年的好麗友，竟然不是國有品牌，而是一家正宗的跨國企業(yè)。

公開資料顯示，好麗友食品有限公司隸屬于韓國東洋制果集團(tuán)，母公司與樂天、農(nóng)心、CJ（希杰）同屬韓國四大食品公司。1995年，好麗友正式進(jìn)入中國市場。為了打開銷路，好麗友當(dāng)時(shí)還請來了紅極一時(shí)的明星林志穎擔(dān)任代言人。好麗友的巧克力派和蛋黃派也順勢成為無數(shù)家庭中糖果糕點(diǎn)消費(fèi)的“寵兒”。

目前，好麗友在國內(nèi)設(shè)立了河北廊坊及上海青浦兩個(gè)生產(chǎn)基地，北京、青島、上海、廣州四個(gè)營業(yè)本部，統(tǒng)管全國超過60個(gè)營業(yè)所。

好麗友（中國）產(chǎn)品線主要包括派類、蛋糕類和口香糖系列。此外，公司產(chǎn)品還涉及了膨化食品、糖果和餅干等品類。官網(wǎng)顯示，在中國發(fā)展近27年的好麗友已經(jīng)擁有包括“Q蒂”、“呀！土豆”、“薯愿”、“好多魚”和“蘑菇力”等大眾耳熟能詳?shù)钠放?。而此次陷入“雙標(biāo)”風(fēng)波的巧克力派則是好麗友的傳統(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)品。

有媒體報(bào)道稱，自2010年起，中國便超越韓國成為了好麗友集團(tuán)的全球第一大市場。好麗友發(fā)展高峰時(shí)，中國市場一度占到其全球總銷售額的大約50%。

據(jù)了解，在去年，好麗友宣布，因受原材料、人工等成本上漲的影響，自2021年9月1日起對(duì)旗下派品類部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，其中好麗友的巧克力派和Q蒂等產(chǎn)品在中國市場的售價(jià)均上調(diào)了6-10個(gè)百分點(diǎn)。這也是過去11年來，好麗友（中國）旗下產(chǎn)品首次漲價(jià)。

值得一提的是，在去年，食品飲料行業(yè)迎來了集體漲價(jià)潮，達(dá)利食品、可口可樂、雀巢等企業(yè)都開始相繼提價(jià)。但在不少業(yè)內(nèi)人士看來，好麗友時(shí)隔11年的提價(jià)，也暴露出了其傳統(tǒng)產(chǎn)品的增長疲態(tài)。

數(shù)據(jù)顯示，2016年至2019年，好麗友（中國）分別實(shí)現(xiàn)營收77.18億元、51.55億元、56.07億元、56.58億元，呈現(xiàn)逐年下滑的趨勢。在2020年，好麗友（中國）整體業(yè)績再次站上了70億元的關(guān)口，但與2016年相比仍存在差距。

戰(zhàn)略定位專家、上海九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊曾指出，中國市場收入規(guī)模占據(jù)好麗友收入的近一半，但近年來，中國休閑食品品牌們的快速發(fā)展，進(jìn)一步蠶食了好麗友的市場。

當(dāng)年復(fù)制好麗友的蛋黃派起家的達(dá)利園，已經(jīng)成為好麗友最大的競爭對(duì)手之一。2015年，達(dá)利食品在港交所敲鐘上市，股價(jià)最高峰時(shí)，達(dá)利食品的市值曾達(dá)到千億港元規(guī)模。2020年，達(dá)利食品營收達(dá)到209.6億元，凈利潤38.5億元。

好麗友在中國市場上，除了達(dá)利園等老對(duì)手外，現(xiàn)在還不得不迎戰(zhàn)依托互聯(lián)網(wǎng)崛起的三只松鼠、良品鋪?zhàn)印俨菸兜攘闶称放啤?/p>

根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告顯示，2016年至2020年，我國休閑食品行業(yè)年復(fù)合增長率達(dá)12.09%，預(yù)計(jì)在2022年，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模可達(dá)15204億元。但同時(shí)，隨著居民收入增長及消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，“吃得健康”逐漸成為日常飲食消費(fèi)重心，低糖、低鹽、低碳水化合物的休閑食品將是市場拓展的主力軍。

隨著“無糖”風(fēng)潮興起，以及消費(fèi)者控糖健康意識(shí)的提升，傳統(tǒng)糖巧零食市場開始縮水。據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，2020年中國巧克力零售市場規(guī)模為204.3億元，與2019年的223.4億元相比，減少了近20億元。

從2018年到2021年，在國內(nèi)巧克力市場占據(jù)前5位的德芙、健達(dá)、雀巢、費(fèi)列羅和士力架，市場份額都出現(xiàn)了不同幅度的下滑。德芙從2018年的22.8%下滑至22.4%，費(fèi)列羅從8.7%下滑至7.6%。而在過去一年，獲得新融資的53個(gè)消費(fèi)品牌里，主營糖巧類食品的也只有打著“0糖”旗號(hào)的每日黑巧一家。

在這樣的大趨勢下，好麗友賴以打開市場的巧克力派、薯片等，也逐漸“失寵”了。再加上面臨的成本上漲問題，好麗友選擇對(duì)旗下部分產(chǎn)品提價(jià)，似乎也是無奈之舉。

同時(shí)，好麗友也在拓展新的品類。在去年第二十二屆中國國際食品和飲料展覽會(huì)上，好麗友喊出了“好麗友，新朋友”的口號(hào)，推出了濟(jì)州熔巖泉和達(dá)特·優(yōu)堅(jiān)果棒健康單品。

“對(duì)于好麗友而言，傳統(tǒng)產(chǎn)品已經(jīng)在衰退，它急需尋求新的增長點(diǎn)。從市場來看，好麗友在健康食品品類拓展方面有新舉措，這是消費(fèi)端不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新、升級(jí)以及迭代的一個(gè)具體表現(xiàn)?！敝袊称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示。

雙標(biāo)的“代可可脂”？

但更難讓國內(nèi)消費(fèi)者們接受的，還是好麗友配料中的“代可可脂”問題。

《財(cái)經(jīng)天下》周刊發(fā)現(xiàn)，目前，在國內(nèi)淘寶及京東商城的好麗友官方旗艦店里，好麗友派的配料表中均明確指出其中包含代可可脂。而在韓國進(jìn)口的好麗友·派的配料表中，卻沒有代可可脂出現(xiàn)，只有可可粉等相關(guān)成分。

但無論是不是好麗友官方表示的“翻譯問題”，在國內(nèi)銷售的好麗友產(chǎn)品中，確實(shí)是標(biāo)注出了代可可脂的存在。

（圖：淘寶商城好麗友產(chǎn)品配料截圖）

根據(jù)百度百科顯示，代可可脂是一類能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的組成與天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂。由代可可脂制成的巧克力產(chǎn)品表面光澤良好，保持性長，不會(huì)因溫度差異產(chǎn)生表面霜化。

不過，與天然可可脂不同，代可可脂可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。據(jù)北京營養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事顧中一介紹，代可可脂是可可脂的替代品，是“假”可可脂，在其生產(chǎn)過程中可能涉及到植物油氫化的過程，可能會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸。

好麗友在官微的最新聲明中強(qiáng)調(diào)，代可可脂與反式脂肪酸完全是兩個(gè)不同的概念，好麗友旗下全系列產(chǎn)品依照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)反式脂肪酸含量進(jìn)行檢測，結(jié)果均符合國家標(biāo)準(zhǔn)中反式脂肪為“0克”的營養(yǎng)成分標(biāo)注標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授楊海霞表示，反式脂肪酸是對(duì)人體健康不利的飽和脂肪酸，“進(jìn)入人體后難以被消化吸收，會(huì)一直在血液中，增加膽固醇，進(jìn)而引發(fā)各種心血管疾病，對(duì)記憶力也會(huì)有所影響?！?/p>

朱丹蓬對(duì)《財(cái)經(jīng)天下》周刊表示，好麗友的回復(fù)是“值得商榷”的，但過量食用代可可脂無疑對(duì)身體的損害較大，并且食品中含有代可可脂成分需要明確標(biāo)注，如果隱瞞，就是在欺詐消費(fèi)者?！爱a(chǎn)品在不同的國家采取不同標(biāo)準(zhǔn)，在企業(yè)發(fā)展中比較常見，只是好麗友在這方面處理得并不好，它對(duì)于中國市場的整體認(rèn)知和定位都存在較大問題?！?/p>

因?yàn)槭褂谩按煽芍眴栴}而陷入輿論風(fēng)波的，不止好麗友一家跨國企業(yè)。

去年8月，以價(jià)格昂貴聞名的冰淇淋品牌哈根達(dá)斯就因?yàn)榇煽芍胺嚒绷?。因關(guān)聯(lián)公司在其月餅產(chǎn)品成分描述上未標(biāo)明巧克力外皮實(shí)為代可可脂，而被上海浦東新區(qū)市監(jiān)局責(zé)令停止發(fā)布違法廣告，并罰款1萬元。

盡管這已是上一年發(fā)生的事情，但哈根達(dá)斯還是被國內(nèi)消費(fèi)者“罵”上了微博熱搜。很多用戶表示，哈根達(dá)斯去年中秋門店專供的“盧浮映月”月餅禮盒售價(jià)高達(dá)1188元，消費(fèi)者支付如此昂貴的費(fèi)用，但卻沒有買到“品質(zhì)”，未免感覺自己“上當(dāng)了”。

在此之前，和路雪旗下的高端冰淇淋品牌夢龍也因在中國市場銷售的冰淇淋外殼使用植物油脂，而被曝“雙標(biāo)”。彼時(shí)，夢龍也“費(fèi)盡周折”地向消費(fèi)者解釋稱，“植物油脂不是植脂末”，以及“冰淇淋和雪糕不是一回事”，甚至還趁機(jī)宣傳了其即將上市的新品。

隨后，夢龍官方刪除了相關(guān)微博，但輿論還是久久未能平息。從去年8月至目前，夢龍官方微博一共只更新了5條內(nèi)容，而每條微博下的評(píng)論里，還大多都是“抵制”的聲音。

在國內(nèi)“翻車”的海外消費(fèi)品牌越來越多。在配料表上想要“套路”中國消費(fèi)者，已經(jīng)越來越難了。

無論是哈根達(dá)斯還是好麗友，在中國市場上，已經(jīng)不再有昔日的風(fēng)光。根據(jù)哈根達(dá)斯運(yùn)營方通用磨坊的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，在2020年，超高端冰淇淋的銷售收入已從2018年的8.03億美元降到了7.18億美元。如今，隨著消費(fèi)升級(jí)的大趨勢，以及國內(nèi)本土品牌的崛起，國內(nèi)消費(fèi)者已經(jīng)越來越成熟，也不再“迷信”海外品牌，而是更加追求個(gè)性化消費(fèi)、更看重產(chǎn)品的性價(jià)比。

雖然國內(nèi)仍然有著大量海外消費(fèi)品牌的忠誠用戶，但是這也是建立在對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求上的。一旦海外品牌們重營銷、輕產(chǎn)品，或者搞起了“雙標(biāo)”，消費(fèi)者們也難免會(huì)“用腳投票”。

關(guān)鍵詞： 中國市場