11月25日，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)圖，稱購買知名品牌“好歡螺”螺螄粉后，食用時(shí)感受到異物，吐出來后發(fā)現(xiàn)是一團(tuán)白色條狀物，疑似蟲卵，于是拍照并傳到了網(wǎng)上。

28日凌晨，好歡螺針對(duì)此事發(fā)表官方聲明稱，好歡螺擁有行業(yè)領(lǐng)先的現(xiàn)代化生產(chǎn)線及高溫消殺工藝流程，調(diào)料包、菜包均經(jīng)過巴氏消毒滅菌處理，完全符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)且經(jīng)過權(quán)威認(rèn)證。此外，好歡螺表示，商業(yè)詆毀時(shí)有發(fā)生，此次事件從發(fā)布到?jīng)_上微博熱搜僅用時(shí)2天，事件發(fā)酵迅速超乎常態(tài)，若幕后存在推手，公司將依法維權(quán)。

然而，部分網(wǎng)友并不認(rèn)可好歡螺的聲明。許多網(wǎng)友曬出之前的帖子鏈接，稱之前多次有消費(fèi)者爆料在好歡螺中吃出類似蛆的白色蟲子，以及螺螄粉存在發(fā)霉變質(zhì)、吃完腹瀉等問題，投訴也未能得到重視。

以往的安全問題，再加上這次好歡螺略顯“傲慢”、把一切都?xì)w于“商業(yè)詆毀”“幕后推動(dòng)”的回應(yīng)聲明，使得部分網(wǎng)友紛紛表示，以后不僅不想購買好歡螺，甚至連吃螺螄粉的欲望都沒有了。

從2012年《舌尖上的中國》開始，廣西柳州特產(chǎn)螺螄粉開始爆紅。近年來，袋裝螺螄粉暢銷全國，螺螄粉暢銷全國，永州市政府在2017年提出了要打造“螺螄粉小鎮(zhèn)”的構(gòu)想。到2019年，螺螄粉的銷售額已經(jīng)達(dá)到62億元，2020年疫情期間，螺螄粉銷量更是翻了一倍，成為廣受歡迎的小吃。

螺螄粉成為了資本的新寵兒，然而食品安全并未跟上，多家螺螄粉相繼被曝出食品安全問題。根據(jù)官方通報(bào)，2019年，廣西市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢方便食品82批次，其中不合格18批次，大多是柳州生產(chǎn)的螺螄粉，存在菌落總數(shù)超標(biāo)問題。

2021年，頭部網(wǎng)紅李子柒旗艦店的螺螄粉多次被曝出異物，3月到5月中，有網(wǎng)友先后爆料螺螄粉中存在煙頭、橡皮筋等異物。今年7月，根據(jù)天眼查公開信息顯示，柳江人家螺螄粉關(guān)聯(lián)公司“中柳食品科技有限公司”新增一則行政處罰，處罰內(nèi)容為一款螺螄粉不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

目前，在螺螄粉食品安全方面，仍存在維權(quán)難、賠償?shù)偷葐栴}，許多網(wǎng)友反映，吃到異物或變質(zhì)螺螄粉后，與商家協(xié)商，只能得到退換貨、退賠貨款和額度極低的幾百元補(bǔ)償。

作為廣受消費(fèi)者歡迎的小吃，螺螄粉如果想要樹立良好的品牌形象，必須在食品安全方面有所提升，這既需要公司和廠商的努力，也需要相關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管。（文|AI財(cái)經(jīng)社 魏一寧，編|楊潔）

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