如果大賣場(chǎng)也有朋友圈，家樂(lè)?？赡芫褪窃O(shè)定三天可見(jiàn)的那一個(gè)。

自從加入蘇寧陣營(yíng)，家樂(lè)福成為蘇寧龐雜版圖中“補(bǔ)缺”的一塊拼圖，業(yè)務(wù)聯(lián)動(dòng)的一個(gè)抓手，對(duì)外發(fā)聲不多。最近一次出圈還是與開(kāi)會(huì)員店有關(guān)，不過(guò)這次的角色是“受害人”。

10月22日，上海浦東新區(qū)成山路1111號(hào)，家樂(lè)福首家會(huì)員店正式營(yíng)業(yè)。按照家樂(lè)福原本的規(guī)劃，2021年到2026年，將在中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)設(shè)超過(guò)30家會(huì)員店。但在此前10月15日的首店公眾開(kāi)放日上，這一計(jì)劃被加速為了“未來(lái)三年內(nèi)，將中國(guó)市場(chǎng)的100家大賣場(chǎng)門店升級(jí)改造成會(huì)員店”。

不過(guò)這一雄心壯志很快被阻擊。

正式營(yíng)業(yè)第一天的場(chǎng)面有點(diǎn)混亂，當(dāng)天上午剛開(kāi)業(yè)不久，家樂(lè)福工作人員就發(fā)現(xiàn)，有幾位顧客正在某玩具商品的貨架前“掃貨”，且一拿就是幾十件，經(jīng)打聽(tīng)才知道這些人是玩具供應(yīng)商找來(lái)買回商品的。

為此，家樂(lè)福緊急在該貨架前豎起了一塊“每張會(huì)員卡只能買兩件同款商品”的牌子，卻依舊沒(méi)能阻止該商品被買空。并且這種情況還普遍存在于美妝、嬰兒產(chǎn)品等部分商品，這些人有組織有目的地將家樂(lè)福會(huì)員店中的這些產(chǎn)品分批全部買光，留給付費(fèi)會(huì)員的只有空蕩蕩的貨架。

這事逼得家樂(lè)福站出來(lái)，控訴競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)供應(yīng)商施壓“二選一”，禁止為家樂(lè)福供貨，但供應(yīng)商在開(kāi)業(yè)前的毀約被家樂(lè)福方面拒絕。

這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不言自明，直指沃爾瑪旗下的山姆會(huì)員超市。

家樂(lè)福當(dāng)下面臨的局面，倒間接說(shuō)明一點(diǎn)：如今的中國(guó)零售市場(chǎng)，早就不像二十多年前，是零售界“黃埔軍?！奔覙?lè)福的天下了。

曾經(jīng)不可一世的家樂(lè)福，為何如今到了受人壓迫、含淚控訴的地步？

“金絲雀”

在會(huì)員店這個(gè)新領(lǐng)域中，相比起早早入局的山姆、Costco，以及陸續(xù)跟進(jìn)的麥德龍、永輝、盒馬等，家樂(lè)福已經(jīng)慢了半拍。

這種困窘的境地不是一日形成的。2019年10月8日，家樂(lè)福上?？偛吭匍_(kāi)一場(chǎng)“動(dòng)員大會(huì)”。剛剛上任不久的家樂(lè)福CEO田睿著一身白色襯衣，從容地站在主席臺(tái)上。面對(duì)著臺(tái)下擠滿了整個(gè)大廳的家樂(lè)福員工，他侃侃而談：“家樂(lè)福中國(guó)新的征程已經(jīng)開(kāi)啟，出征的號(hào)角已經(jīng)吹響……”

說(shuō)到興起之處，田睿還開(kāi)了一個(gè)玩笑：“你們本來(lái)都是一群雄鷹，但是你們自己都忘掉了，過(guò)去十幾年法國(guó)人把你們當(dāng)‘金絲雀’養(yǎng)，所以你們也認(rèn)為自己是‘金絲雀’?！?/p>

這場(chǎng)動(dòng)員會(huì)來(lái)得恰合時(shí)宜，就在4個(gè)月前的2019年6月23日，家樂(lè)福中國(guó)終于結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)近十年的“賣身”傳言，被法國(guó)人以48億元的低價(jià)“賤賣”給了蘇寧。同年9月，雙方完成股份交割，這家在中國(guó)市場(chǎng)深耕了24年的零售商，正式改姓“蘇”，蘇寧持股80%，法國(guó)家樂(lè)福集團(tuán)持股則降至20%。

這一年，家樂(lè)福擁有門店233家，同2017年的高峰相比縮減了27%；銷售額為312.84億元，同比增長(zhǎng)下降8.3%，行業(yè)排名第21位。家樂(lè)福的老對(duì)手沃爾瑪（中國(guó)）日子也不太好過(guò)，同期門店數(shù)為422個(gè)，增速放緩，銷售822.8億元，同比增長(zhǎng)下降4.3%，排名第8位。

不過(guò)在市場(chǎng)占比中，2016年2017年兩年，家樂(lè)福的市場(chǎng)份額還能維持在3.3%，雖然已經(jīng)低于高鑫零售集團(tuán)、大潤(rùn)發(fā)和華潤(rùn)萬(wàn)家集團(tuán)；2018年，家樂(lè)福市場(chǎng)份額跌至3%，進(jìn)一步被永輝集團(tuán)反超。

這種頹勢(shì)幾乎快要讓人忘記，作為大賣場(chǎng)教父，家樂(lè)福曾經(jīng)在中國(guó)風(fēng)光無(wú)限。

那是1995年12月25日圣誕節(jié)當(dāng)天，北京朝陽(yáng)區(qū)北三環(huán)邊上的中國(guó)國(guó)際展覽中心南側(cè)，突然開(kāi)出了一家名叫“創(chuàng)益佳商場(chǎng)”的大超市。超市不僅面積大得出奇，有著上萬(wàn)種商品整齊劃一地陳列在商品架上，購(gòu)物者還可以在商品區(qū)任意穿行，按照自己的喜好隨意將商品拿起放下，就連里面的一卷紙，一根蔥，也要比別家便宜許多。

這對(duì)于見(jiàn)慣了雜貨店、批發(fā)市場(chǎng)、百貨商店的中國(guó)百姓來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是個(gè)極其新鮮的事物。蜂擁而來(lái)的顧客迅速擠滿了賣場(chǎng)，每天都將貨架上的商品一掃而空。后來(lái)，大家就知道了，這是當(dāng)時(shí)全球第二大零售企業(yè)家樂(lè)福（Carrefour）在中國(guó)開(kāi)出的第一家門店，用的是它自創(chuàng)的“大賣場(chǎng)”模式。

當(dāng)時(shí)的家樂(lè)福火爆到什么程度？“每天收市時(shí)，貨架全是空的，供應(yīng)商連夜送貨都不能保證第二天貨架重新滿上?！焙髞?lái)，在家樂(lè)福待過(guò)十多年的家樂(lè)福前高管萬(wàn)明治曾回憶稱。

與此同時(shí)，這家超級(jí)大賣場(chǎng)，更是一度成為零售人心目中的朝圣之地，引得全國(guó)各地的零售業(yè)者前來(lái)觀摩，“甚至有好幾個(gè)未來(lái)的連鎖零售老板們，直接進(jìn)去當(dāng)員工臥底學(xué)習(xí)”。

之后的故事就很簡(jiǎn)單了，那幾年間，家樂(lè)福中國(guó)的高層們的日常就是坐著飛機(jī)在中國(guó)的天空飛來(lái)飛去，出現(xiàn)在一個(gè)又一個(gè)城市的招商引資大會(huì)上，然后復(fù)制粘貼創(chuàng)益佳商場(chǎng)的模式，且“店店盈利，火爆異?！?。

至2004年底，其中國(guó)內(nèi)地門店數(shù)量達(dá)到57家。也是這一年，家樂(lè)?？恐鴨文?億人光顧的數(shù)據(jù)拿下了“在華最具影響力企業(yè)”之一的稱號(hào)，成為中國(guó)當(dāng)之無(wú)愧的“零售之王”。

相比之下，“守規(guī)矩”的沃爾瑪開(kāi)店規(guī)模擴(kuò)張的速度則要慢得多，到2000年底，不過(guò)開(kāi)出了8家，后來(lái)開(kāi)店速度逐漸加快，但到2004年底，也不過(guò)45家。

2004年，中國(guó)全面開(kāi)放零售市場(chǎng)，外資零售巨頭們得以以更快的速度跑馬圈地。從2004年到2010年，家樂(lè)福、沃爾瑪分別新開(kāi)了141家、192家門店，準(zhǔn)備著慶祝第二次躺著賺錢的勝利。

處在塔尖上的家樂(lè)福被勝利的氛圍包圍著，自己也好、消費(fèi)者也好、市場(chǎng)也好，都沒(méi)意識(shí)到，高光之下的家樂(lè)福早已暗潮洶涌。1995年，原家樂(lè)福中國(guó)總裁施榮樂(lè)在中國(guó)區(qū)推出了“店長(zhǎng)集權(quán)制”，店長(zhǎng)可以自行決定門店的選址、采購(gòu)、配送、動(dòng)銷等環(huán)節(jié)，除了管理上極高的自由度，也便于更加靈活應(yīng)對(duì)消費(fèi)者訴求。

不過(guò)，高度自主權(quán)也容易滋生貪腐。當(dāng)時(shí)賣場(chǎng)很強(qiáng)勢(shì)，供應(yīng)商想把自己的產(chǎn)品擺上賣場(chǎng)的貨架，需要交通道費(fèi)。想要進(jìn)入賣場(chǎng)的供應(yīng)商大有人在，同一個(gè)產(chǎn)品有幾十家甚至上百家供應(yīng)商。而供應(yīng)商越多產(chǎn)品就越多，通道費(fèi)相應(yīng)也越多，所以采購(gòu)為了多拿回扣，供應(yīng)商多多益善，對(duì)產(chǎn)品也沒(méi)有把控，比如保溫杯就幾十個(gè)品種。

不只是貪腐問(wèn)題，供應(yīng)商維護(hù)采購(gòu)費(fèi)用很高，后期發(fā)展到一些供應(yīng)商壟斷了賣場(chǎng)的供應(yīng)鏈資源，因?yàn)樽钕冗M(jìn)入賣場(chǎng)的供應(yīng)商和采購(gòu)利益一致，后進(jìn)入者交不起太多通道費(fèi)，最后供應(yīng)鏈僵化，賣場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力也跟著下降。

2011年，“中央五部委”開(kāi)始聯(lián)合整治以家樂(lè)福為代表的超市“亂收費(fèi)”問(wèn)題，家樂(lè)福被禁止收取進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、上架費(fèi)等。

誰(shuí)能想到，昔日對(duì)供應(yīng)商如此強(qiáng)勢(shì)的大賣場(chǎng)教父，如今在會(huì)員店上卻處于“弱勢(shì)”，在供應(yīng)商環(huán)節(jié)被卡了脖子。

家樂(lè)福在中國(guó)的式微，也與總部股權(quán)變動(dòng)有關(guān)。經(jīng)過(guò)幾次股權(quán)變動(dòng)，全球最大的奢侈品集團(tuán)LVHM屬下Arnault聯(lián)合美國(guó)私募基金Colony Capital組成的“藍(lán)色資本”變?yōu)榧覙?lè)福第一大股東。

曾就職于家樂(lè)福的零售和市場(chǎng)營(yíng)銷專家丁利國(guó)對(duì)AI財(cái)經(jīng)社解釋道，總部股份的變更引起的管理層變動(dòng)，雙方管理層合并，引起內(nèi)部亂象，因此流失了一部分人才。在他看來(lái)，“藍(lán)色資本”是玩資本的，對(duì)零售業(yè)不專業(yè)，也不專注，一心想套現(xiàn)，中國(guó)市場(chǎng)就在各種動(dòng)蕩下，逐步丟失。

2009年，家樂(lè)福進(jìn)入轉(zhuǎn)折期，內(nèi)地市場(chǎng)銷售額首次被大潤(rùn)發(fā)超越，頭頂多年的“零售之王”的稱號(hào)被撼動(dòng)。次年，市場(chǎng)第一次傳出了家樂(lè)福中國(guó)被出售的傳聞，同時(shí)其門店數(shù)被沃爾瑪反超。

也許是“大賣場(chǎng)教父”的光環(huán)頂了太久，家樂(lè)福始終放不下驕傲。萬(wàn)明治回憶過(guò)這樣一幅場(chǎng)景，在參加法國(guó)家樂(lè)福巴黎總部高管培訓(xùn)中，他向時(shí)任集團(tuán)董事長(zhǎng)兼CEO的羅勝中提問(wèn)：為什么家樂(lè)福中國(guó)不建立供應(yīng)鏈和物流倉(cāng)？對(duì)方的回答是，因?yàn)榉▏?guó)有40個(gè)物流配送中心，虧損1個(gè)百分點(diǎn)；中國(guó)因?yàn)闆](méi)有物流系統(tǒng)，才有4個(gè)百分點(diǎn)的息稅前利潤(rùn)。

于是，家樂(lè)福選擇了保持現(xiàn)狀，而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們?nèi)缬垒x、大潤(rùn)發(fā)、沃爾瑪都形成了屬于自己的供應(yīng)鏈模式。

此后電商時(shí)代來(lái)臨，大賣場(chǎng)們都開(kāi)始業(yè)績(jī)下滑，對(duì)手們開(kāi)始尋找新的機(jī)會(huì)。2011年，沃爾瑪完成了入股1號(hào)店事宜，且日后將1號(hào)店并入京東，換取了京東5%的股權(quán)，其后持股比例增加至12.1%，一躍成為京東第三大股東。永輝也在2013年開(kāi)始試水電商業(yè)務(wù)，并在2015年接受京東入股10%。隨后，雙方宣布在O2O領(lǐng)域首先開(kāi)展深度合作。

對(duì)手們已成長(zhǎng)起來(lái)，什么“大賣場(chǎng)教父”、“零售之王”的稱呼似乎已經(jīng)保不了家樂(lè)福平安。

賣身蘇寧后的生死賭局

2018年底，家樂(lè)福中國(guó)賣身前的資產(chǎn)價(jià)值115億、負(fù)債138億，賬面凈資產(chǎn)是負(fù)值。而蘇寧卻選擇用相當(dāng)于購(gòu)買兩個(gè)國(guó)際米蘭足球俱樂(lè)部的價(jià)格將家樂(lè)福中國(guó)納入麾下，不少網(wǎng)友替它不值。

當(dāng)時(shí)的家樂(lè)福到底值不值48億元，蘇寧也許不在乎，它在乎的是自己版圖的擴(kuò)充。

一位接近家樂(lè)福的人士透露，家樂(lè)福就是張近東為了構(gòu)建蘇寧全品類、全場(chǎng)景、全渠道、全客群這四大“全”的一顆補(bǔ)充棋子，可以讓其補(bǔ)齊唯一缺失的、同樣也是最能貼近用戶的大快消場(chǎng)景。更為緊急的是，蘇寧家電業(yè)務(wù)疲軟已是不爭(zhēng)的事實(shí)，其渠道已經(jīng)高度線上化和下沉化，但對(duì)應(yīng)的業(yè)績(jī)下滑卻已經(jīng)非常嚴(yán)重。這就意味著，在現(xiàn)有渠道已經(jīng)被高度使用的情況下，要想與出貨量一直還在增長(zhǎng)的家電市場(chǎng)相匹配，蘇寧急需一個(gè)新的渠道。

而當(dāng)時(shí)，市面上可對(duì)接的零售資產(chǎn)已然不多。自2016年以來(lái)，各家大賣場(chǎng)紛紛擁抱代表“新零售”的互聯(lián)網(wǎng)巨頭，大潤(rùn)發(fā)委身給了阿里，騰訊則領(lǐng)著京東入股了永輝超市和沃爾瑪。其他大體量連鎖商超如華聯(lián)超市、華潤(rùn)萬(wàn)家等，又有國(guó)有資產(chǎn)改革的制度障礙橫亙?cè)诿媲啊Ｎㄒ贿€未賣身的家樂(lè)福就成了最佳標(biāo)的。

2019年9月27日，家樂(lè)福股權(quán)完成交割那天，張近東與整裝待命的家樂(lè)福中國(guó)總部和大區(qū)核心高管進(jìn)行了一場(chǎng)閉門溝通會(huì)。這場(chǎng)溝通會(huì)也昭示了張近東的野心，他喊話，“要爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)對(duì)沃爾瑪?shù)内s超”。

這場(chǎng)會(huì)議上，家樂(lè)福的高管層也新鮮出爐，電器業(yè)出身的蘇寧易購(gòu)副總裁田睿被任命為了家樂(lè)福CEO，而除了CEO與CFO，此次任命的家樂(lè)福中國(guó)其他核心管理層均從家樂(lè)福現(xiàn)有的管理干部中提拔任命。

但據(jù)上述知情人士透露，由于蘇寧此前在快消品領(lǐng)域缺少能力儲(chǔ)備，所以在介入家樂(lè)福的管理時(shí)，約有2/3是保留了原來(lái)的人員班子和采購(gòu)團(tuán)隊(duì)。具體來(lái)說(shuō)，一個(gè)食品零售企業(yè)的完整8大單位中，蘇寧主要介入的是財(cái)務(wù)和人事，采購(gòu)團(tuán)隊(duì)則以蘇寧小店為班底，進(jìn)駐了不到一半的人，門店層面則基本不動(dòng)。

新官上任后，田睿放的第一把火，就是將家樂(lè)福和蘇寧大快消體系打通了供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)資源共享。從商品上來(lái)說(shuō)，蘇寧體系受益于家樂(lè)福供應(yīng)鏈。據(jù)媒體報(bào)道，2020年5月，家樂(lè)福供應(yīng)鏈已經(jīng)全面接入蘇寧便利店項(xiàng)目——蘇寧小店，在試點(diǎn)期間，“南京、上海等地的蘇寧小店，單店日銷量提高超過(guò)30%，整體毛利率提升5%-6%”。這背后靠的是家樂(lè)福有6萬(wàn)多個(gè)SKU，進(jìn)口商品比例35%，不光豐富蘇寧小店的商品池，同時(shí)降低采購(gòu)成本。對(duì)于家樂(lè)福而言，有蘇寧物流履約能力的支撐，配送服務(wù)最快可實(shí)現(xiàn)3公里“25分鐘達(dá)”。

與此同時(shí)，據(jù)知情人士透露，田睿還在內(nèi)部啟動(dòng)了“內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)”，即一個(gè)品類，如酒飲，家樂(lè)福的采購(gòu)和蘇寧小店的采購(gòu)，誰(shuí)的價(jià)格低，就用誰(shuí)的，以期通過(guò)這種類似“競(jìng)價(jià)拍賣”的方式來(lái)激活采購(gòu)能力。

第三把火則燒到了整個(gè)賣場(chǎng)的品類結(jié)構(gòu)上?！爸饕菧p少百貨，比如日雜、家紡等，而更多向生鮮等食品類轉(zhuǎn)型，家樂(lè)福賣場(chǎng)也賣家電，但肯定一夜之間就替換成蘇寧的了”。該知情人士透露。

2021年2月，蘇寧在回復(fù)投資者提問(wèn)時(shí)則坦言，“家樂(lè)福將強(qiáng)化商品供應(yīng)鏈建設(shè)，重點(diǎn)突破生鮮品類，并為線上線下不同的場(chǎng)景規(guī)劃不同的商品，更好地吸引消費(fèi)者到店、到家購(gòu)物。”

但在上述接近家樂(lè)福的人士看來(lái)，蘇寧這兩年對(duì)于家樂(lè)福的調(diào)整效果實(shí)際上是不突出的，甚至可以說(shuō)不成功?！八谡麄€(gè)食品零售衰退的浪潮面前沒(méi)有表現(xiàn)優(yōu)越，而是隨著整個(gè)大浪潮一起在衰退。但同時(shí)，蘇寧進(jìn)入后，至少家樂(lè)福整個(gè)門店的管理效能要比原來(lái)法國(guó)人去管理要好。換句話說(shuō)，就是蘇寧沒(méi)有帶給家樂(lè)福本質(zhì)的改變，但讓這個(gè)公司比以前要規(guī)范?！?/p>

零售專家丁利國(guó)認(rèn)為，加入蘇寧體系之后，除了失去對(duì)賣場(chǎng)至關(guān)重要的全球供應(yīng)鏈，還有兩點(diǎn)弊端，一是蘇寧在電商上不是頭部企業(yè)，與京東、天貓等差距還很大，而這些頭部電商基本控制了80%的流量，蘇寧平臺(tái)對(duì)家樂(lè)福的銷售業(yè)績(jī)起不到太大的作用。二是蘇寧自己陷入危機(jī)后，高端人才流失嚴(yán)重，在戰(zhàn)略制定、資金支持、資源分配方面給予不了家樂(lè)福多大支持。

也因此，家樂(lè)福在此時(shí)做會(huì)員店，更像是之前小范圍改革不太成功后，進(jìn)行的一場(chǎng)“生死賭局”，該人士評(píng)價(jià)稱，“就像德州撲克一樣，梭哈（多指將全部資產(chǎn)作為賭注，孤注一擲的行為）在會(huì)員店的意圖非常明顯”。

畢竟，會(huì)員店這一模式，自2019年Costco的爆火后，早已經(jīng)成為了中國(guó)實(shí)體零售業(yè)普遍的改革方向。在這塊掘金新土地上，誰(shuí)也說(shuō)不清下一個(gè)爆火的機(jī)會(huì)在何時(shí)出現(xiàn)，又能被誰(shuí)抓住。

除了會(huì)員店之外，蘇寧對(duì)于家樂(lè)?；蛟S還有一個(gè)新的大規(guī)劃。據(jù)上述知情人士透露，蘇寧方面或?qū)⒂?jì)劃提前結(jié)束家樂(lè)福品牌的授權(quán)協(xié)議，屆時(shí)，家樂(lè)福這個(gè)品牌將被法國(guó)方面收回。不過(guò)AI財(cái)經(jīng)社向家樂(lè)福方面求證此事，對(duì)方予以否認(rèn)。

會(huì)員店能救家樂(lè)福么？

在倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店鼻祖Costco開(kāi)出首店的時(shí)候，蘇寧對(duì)家樂(lè)福的規(guī)劃，還是未來(lái)五年內(nèi)要在一到三線城市開(kāi)設(shè)300個(gè)家樂(lè)福門店。

這或許能夠解釋，家樂(lè)福的首家會(huì)員店為什么晚于一眾同行。有業(yè)內(nèi)人士指出，從會(huì)員店籌備、選址、搞定供應(yīng)鏈，到最后開(kāi)業(yè)，大概需要一年多時(shí)間，從去年10月盒馬X店首店開(kāi)業(yè)，到今年上半年，fudi、麥德龍、永輝也都在集中開(kāi)店，應(yīng)該都是在看到Costco受到熱捧后，很快啟動(dòng)籌備計(jì)劃。而家樂(lè)福首店到10月22日才姍姍來(lái)遲，且當(dāng)天就被“砸了場(chǎng)子”，這給未來(lái)又蒙上一層陰影。

在零售電商專家莊帥看來(lái)，家樂(lè)?，F(xiàn)在開(kāi)始涉足會(huì)員店，很大程度上是一種“漣漪效應(yīng)”。Costco確實(shí)就相當(dāng)于引起漣漪的那顆石子。自2019年中進(jìn)入中國(guó)后，Costco中國(guó)首店開(kāi)業(yè)年份的銷售業(yè)績(jī)?cè)?2-24億元左右水平，2020年受疫期間，門店限流影響，業(yè)績(jī)有所下滑。到2021年，從目前的經(jīng)營(yíng)狀況來(lái)看，該店銷售業(yè)績(jī)可能會(huì)回升到20億元左右水平。而且從它開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在為止，還依然是 Costco全球的冠軍。

在前述受訪人士看來(lái)，2萬(wàn)多平米的店，一年的銷售額能做到10個(gè)億以上，已經(jīng)是行業(yè)的鳳毛麟角，但Costco光靠收會(huì)員費(fèi)就得到了15億元左右的利潤(rùn)。

實(shí)際在Costco爆火之前，中國(guó)的倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店活得并不好。1996年在上海普陀區(qū)開(kāi)出第一家門店的麥德龍，2010年取消了會(huì)員制；同年入華的山姆24年只開(kāi)了31家店。

Costco的成功讓行業(yè)看到了一種新的零售模式，并且具備可復(fù)制性。今年9月，山姆會(huì)員商店在浦東外高橋開(kāi)設(shè)了全球最大旗艦店，預(yù)計(jì)到2022年底，山姆在中國(guó)開(kāi)業(yè)及在建的門店數(shù)量將達(dá)到40至45家。沃爾瑪二季度財(cái)報(bào)顯示，山姆會(huì)員店可比銷售額增長(zhǎng)7.7%，電商凈銷售額增長(zhǎng)27%，會(huì)籍費(fèi)收入增長(zhǎng)12.2%，新會(huì)員注冊(cè)人數(shù)同比增長(zhǎng)超過(guò)一倍，會(huì)員總數(shù)創(chuàng)歷史新高。

反觀傳統(tǒng)商超，受疫情及社區(qū)團(tuán)購(gòu)影響，營(yíng)收、凈利潤(rùn)均出現(xiàn)不同程度下滑，比如永輝今年上半年?duì)I收468億元，同比下滑7.3%，利潤(rùn)虧損10.83億元——這是上市以來(lái)的首次虧損。

那家樂(lè)福會(huì)員店是否能復(fù)制Costco和山姆的成功？一名行業(yè)觀察者表示，會(huì)員店的銷售輻射半徑大概是10公里，以此推算上海能容納15家會(huì)員店，所以現(xiàn)在還有新店的市場(chǎng)空間。從這方面講，家樂(lè)福會(huì)員店未來(lái)還算樂(lè)觀。

不過(guò)會(huì)員店不同于傳統(tǒng)商超，無(wú)論是投資和業(yè)務(wù)，核心70%的比重在供應(yīng)鏈，30%才是賣場(chǎng)本身。以Costco為例，迄今為止，Costco沒(méi)有線上業(yè)務(wù)，反而有很多代購(gòu)。這是因?yàn)樗歇?dú)家開(kāi)發(fā)的自有產(chǎn)品，有獨(dú)家專供的產(chǎn)品，所以采購(gòu)規(guī)模大、性價(jià)比高，是其他同行無(wú)法比擬的。

供應(yīng)鏈的優(yōu)越性帶來(lái)的是商品單價(jià)低廉，激活了客戶粘性。這是不依靠互聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字化，全憑傳統(tǒng)的商業(yè)組織要素，自我革新的版本。而當(dāng)所有會(huì)員店都賣烤雞、瑞士卷的時(shí)候，會(huì)員店難免不會(huì)“卷”起來(lái)。

知情人士透露，今年上半年的北京fudi、盒馬X會(huì)員店、以及上一波2015年物美開(kāi)出首家會(huì)員店尚佳時(shí)，均遇到過(guò)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的阻擊。甚至有業(yè)內(nèi)傳，Costco落地上海時(shí)，供應(yīng)商也被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手設(shè)置門檻。

實(shí)際上，這也間接說(shuō)明，在會(huì)員店模式上，家樂(lè)福仍缺少核心優(yōu)勢(shì)，因?yàn)榇筚u場(chǎng)跟會(huì)員店的商品重合度低，需要的是幾乎完全不同供應(yīng)鏈體系。有接近家樂(lè)福人士透露，大賣場(chǎng)與會(huì)員店99%的商品供應(yīng)鏈不可復(fù)用。會(huì)員付費(fèi)入場(chǎng)，希望在店內(nèi)獲得在普通大賣場(chǎng)和電商渠道買不到的商品，這意味著“差異性”是會(huì)員店競(jìng)爭(zhēng)力的核心，而差異性則需要強(qiáng)大的供應(yīng)鏈支撐。

對(duì)此，家樂(lè)福方面向AI財(cái)經(jīng)社表示，已經(jīng)向市場(chǎng)監(jiān)管部門反饋被“二選一”一事，同時(shí)正在積極拓展更多供應(yīng)鏈。

不過(guò)供應(yīng)鏈搭建并非易事。畢竟山姆和 Costco的供應(yīng)能力已經(jīng)提前20多年搭建完畢了。即使沒(méi)有供應(yīng)鏈“設(shè)卡”，有業(yè)內(nèi)人士分析，家樂(lè)福會(huì)員店的一個(gè)大考是單店日銷水平。以盒馬X會(huì)員店單店日銷200萬(wàn)元來(lái)算，如果家樂(lè)福會(huì)員店的這項(xiàng)數(shù)據(jù)低于100萬(wàn)元，就很危險(xiǎn)了；如果能達(dá)到150-200萬(wàn)元的水平，就算是成功了。

丁利國(guó)則認(rèn)為，蘇寧股東變化對(duì)家樂(lè)福影響巨大，目前各方博弈非常復(fù)雜，蘇寧自己也是疲于應(yīng)對(duì)，之所以開(kāi)會(huì)員店，不過(guò)是隨大流。在莊帥看來(lái)，“它現(xiàn)在態(tài)度就是，業(yè)務(wù)要繼續(xù)做，新業(yè)態(tài)也要嘗試，只是沒(méi)那么激進(jìn)，想激進(jìn)也沒(méi)有資金，沒(méi)有人才?！?/p>

這一次，家樂(lè)福能贏得本輪生死賭局嗎？

關(guān)鍵詞： 家樂(lè)福 二選 自曝 場(chǎng)子