“賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名”，唐代韋蟾的詩(shī)句道出了一條山脈對(duì)一方土地的厚澤。

秋高氣爽，遠(yuǎn)山如黛。這片深深淺淺連綿起伏的青灰色，再次讓葡萄瓊漿享譽(yù)中外。9月26日，首屆中國(guó)(寧夏)國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)在銀川開幕。放眼賀蘭山東麓，紫色神韻與塞上秋景交相輝映，令人迷醉。

這相得益彰的背后，是37年來科技人對(duì)產(chǎn)業(yè)的深深凝視。未來，他們還要將葡萄酒產(chǎn)業(yè)打造為靚麗的“紫色名片”，香飄世界。

你好，未來的“葡萄酒之都”

地處北緯37°43′—39°23′黃金帶，常年降水少、日照時(shí)間長(zhǎng)、有效積溫高、水熱系數(shù)佳、土壤通透性好、富含鈣鉀等礦物質(zhì)，具備生產(chǎn)高端優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的最佳條件。這里就是賀蘭山東麓。

目前，寧夏釀酒葡萄種植面積已達(dá)55萬畝，超過全國(guó)的1/4，年產(chǎn)葡萄酒1.3億瓶，綜合產(chǎn)值261億元。50多家酒莊的葡萄酒先后在布魯塞爾、巴黎等國(guó)際大賽中獲得上千項(xiàng)大獎(jiǎng)，使得品牌價(jià)值高達(dá)281.44億元。2020年，在疫情帶來的不利外貿(mào)環(huán)境下，寧夏葡萄酒出口逆勢(shì)增長(zhǎng)46.4%，國(guó)際影響力和競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升。

26日下午，全球葡萄酒旅游組織(GWTO)將“全球葡萄酒旅游目的地”的榮譽(yù)稱號(hào)授予給了寧夏。自治區(qū)文化和旅游廳現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布10條賀蘭山東麓葡萄酒莊休閑旅游精品線路。

來自西北內(nèi)陸的“葡萄酒之都”，正在崛起。

“紫色名片”背后濃濃科技范

從一粒種到一杯酒，30多年來，科技工作貫穿了產(chǎn)業(yè)發(fā)展全過程。葡萄酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新始終是寧夏農(nóng)業(yè)科技工作的重要任務(wù)。

“小小葡萄的科技范兒，主要體現(xiàn)在四個(gè)方面。”寧夏科技廳農(nóng)村科技處處長(zhǎng)徐小濤稱，全區(qū)初步構(gòu)建了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)品種區(qū)域化布局、創(chuàng)建了栽培的“寧夏模式”、創(chuàng)建了現(xiàn)代釀造技術(shù)體系、組建了一批創(chuàng)新載體。

目前，寧夏已建立包含100余份核心種質(zhì)的資源圃12畝，培育雜交群體66個(gè)，篩選優(yōu)系3個(gè)、芽變材料3個(gè);構(gòu)建了集母本園、采條圃、繁育圃為一體的釀酒葡萄脫毒種苗三級(jí)繁育技術(shù)體系;依托寧夏大學(xué)組建了“葡萄與葡萄酒工程技術(shù)研究中心”，依托農(nóng)墾集團(tuán)組建了“寧夏葡萄苗木工程技術(shù)研究中心”，依托葡萄酒企業(yè)建立了4個(gè)技術(shù)創(chuàng)新中心。

2020年，凝結(jié)了幾代葡萄酒人智慧與汗水結(jié)晶的“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新與應(yīng)用”科技成果，獲評(píng)2019年度自治區(qū)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

為葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展蹚路

今年5月，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)寧夏建設(shè)國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)。這是全國(guó)第二個(gè)、西部第一個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)類開放試驗(yàn)區(qū)。“我們將配套一系列扶持政策，大膽探索、先行先試，為中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、現(xiàn)代化發(fā)展蹚出一條新路。”寧夏回族自治區(qū)黨委常委、常務(wù)副主席趙永清表示。

定位國(guó)家級(jí)、彰顯國(guó)際化、推動(dòng)市場(chǎng)化、項(xiàng)目成果化。科技人肩上的擔(dān)子更沉了，這是壓力，更是動(dòng)力。

2021年度自治區(qū)重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃第一批“揭榜掛帥”項(xiàng)目榜單中，科技部門針對(duì)目前葡萄酒陳釀工藝中橡木桶使用成本過高的難題，面向全國(guó)尋求良方。

當(dāng)日的國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議上，20余位中外專家從大數(shù)據(jù)及智慧化酒莊、優(yōu)質(zhì)葡萄與葡萄酒生產(chǎn)等方面作了專題報(bào)告。

有了科技加持，假以時(shí)日，中國(guó)葡萄酒，當(dāng)驚世界殊。(記者王迎霞通訊員荀曉赟 )

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