知識(shí)，讓“看得見的農(nóng)業(yè)”更有競(jìng)爭(zhēng)力

1993年出生的姑娘，大學(xué)專業(yè)是商務(wù)英語(yǔ)，曾在寧波、上海的外企工作，蔡雪身上這幾個(gè)標(biāo)簽，很難將她和現(xiàn)在的職業(yè)聯(lián)系到一起。可眼前這個(gè)朝氣十足的姑娘一身農(nóng)家裝扮，一張嘴就是“有機(jī)大米”“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”，無(wú)不“暴露”出她如今的身份——農(nóng)民，確切地說，是職業(yè)農(nóng)民;具體地說，是吉林省舒蘭市農(nóng)豐水稻專業(yè)合作社理事長(zhǎng)。

蔡雪的家鄉(xiāng)在吉林省舒蘭市溪河鎮(zhèn)舒蘭站村，地處長(zhǎng)白山余脈向松嫩平原過渡的地帶，是黑土地“黃金水稻帶”，盛產(chǎn)有名的舒蘭貢米。“最近這些年，國(guó)家的強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策力度不斷加強(qiáng)，我挺看好農(nóng)業(yè)前景的。再加上我父親種了一輩子地，他打算種植綠色有機(jī)大米但有些力不從心，就希望我回來接力。”說起回到家鄉(xiāng)當(dāng)農(nóng)民的選擇，蔡雪笑著告訴記者。雖然年輕沒經(jīng)驗(yàn)，但有文化、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，這是蔡雪的優(yōu)勢(shì)，也是父親希望她接力的原因。

話雖如此，可2014年剛回鄉(xiāng)的蔡雪還是有點(diǎn)“懵”。為了推廣綠色有機(jī)水稻種植，經(jīng)過再三思考，蔡雪和父親決定“抱團(tuán)取暖”，他們發(fā)動(dòng)50戶鄉(xiāng)親，成立了農(nóng)豐水稻專業(yè)合作社，明確了“統(tǒng)一采購(gòu)原材料、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售”的科學(xué)規(guī)范化管理思路。蔡雪深知，想要把農(nóng)業(yè)有機(jī)米這一產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，必須有專業(yè)的理論知識(shí)和實(shí)踐技能。2014年，聽說省里有新型職業(yè)農(nóng)民培育工程的青年農(nóng)場(chǎng)主培訓(xùn)班，她馬上報(bào)了名。“上課認(rèn)真學(xué)、專心記、用心領(lǐng)悟，不懂就問。”蔡雪回憶道，培訓(xùn)期間她被推薦隨同吉林省農(nóng)委赴日本考察“一村一品”產(chǎn)業(yè)模式。“那次經(jīng)歷讓我大開眼界。”從此，只要一有機(jī)會(huì)，蔡雪就會(huì)參加些對(duì)自己有用的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。2018年，她還作為吉林省唯一的學(xué)員，參加了中國(guó)青年職業(yè)農(nóng)民去比利時(shí)、葡萄牙、波蘭等國(guó)家的學(xué)習(xí)和交流活動(dòng)，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)進(jìn)行了農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)、農(nóng)業(yè)政策支持、農(nóng)業(yè)科學(xué)研究、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷等方面的深入調(diào)研。

見識(shí)越來越廣，知識(shí)積累越來越豐富，蔡雪對(duì)水稻的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)和品牌打造有了更多思考和認(rèn)知。“要想生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大米，得天獨(dú)厚的地理位置、優(yōu)良的品種、科學(xué)的田間管理和種植方式，這三個(gè)要素必不可少。”意識(shí)到這一點(diǎn)的蔡雪說服合作社農(nóng)戶試種193個(gè)品種的水稻，觀察每個(gè)品種在抗病蟲害、產(chǎn)量、口感等方面的表現(xiàn)，并從中挑選出合適的良種大面積種植。

“擴(kuò)大種植面積的同時(shí)，還要加強(qiáng)田間管理，嚴(yán)格按照有機(jī)水稻種植方式，建立可追溯系統(tǒng)，保障產(chǎn)品質(zhì)量，而不是一味追求產(chǎn)量。”在理論學(xué)習(xí)和田間實(shí)踐的相互交融中，蔡雪做有機(jī)米產(chǎn)業(yè)的思路愈發(fā)清晰，“智慧農(nóng)業(yè)+農(nóng)事體驗(yàn)+休閑觀光”的發(fā)展模式成為她的選擇。

“智慧體現(xiàn)在哪?”面對(duì)記者的疑問，蔡雪答以“看得見的農(nóng)業(yè)”。“我們?cè)谔镩g安裝了攝像頭采集信息，利用互聯(lián)網(wǎng)形成大米產(chǎn)供銷一體化的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。消費(fèi)者只要掃描下載大米產(chǎn)品包裝上的網(wǎng)絡(luò)終端，就能看到稻米種植和生產(chǎn)的實(shí)時(shí)影像，還能看到相關(guān)環(huán)節(jié)的追溯數(shù)據(jù)。”在蔡雪看來，“看得見的農(nóng)業(yè)”提升了消費(fèi)者信賴度，讓有機(jī)稻米更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

“這些智能應(yīng)用在農(nóng)事體驗(yàn)上也有體現(xiàn)。我們合作社還有‘私人定制一畝田’服務(wù)，客戶定制稻田后下載相關(guān)App，就能通過手機(jī)隨時(shí)查看田間地頭的情況。客戶可以帶家人朋友一起到田間進(jìn)行勞作體驗(yàn)，收成全歸客戶。合作社還可以根據(jù)客戶對(duì)發(fā)貨時(shí)間和包裝等不同的要求，分別發(fā)貨。”蔡雪說。

經(jīng)過多年的努力和發(fā)展，農(nóng)豐水稻專業(yè)合作社的“三蓮”牌有機(jī)大米已由過去的單一品種發(fā)展成有機(jī)稻花香、生態(tài)長(zhǎng)粒香、珍珠米、雜糧等系列產(chǎn)品;現(xiàn)代農(nóng)業(yè)休閑園里蝦蟹成群、稻蟹共生、鳥飛魚躍、碧水藍(lán)天的自然生態(tài)景觀，不僅全面提升了稻米品質(zhì)和綜合效益，也吸引不少游客前來觀光;水稻基地可帶動(dòng)146人就業(yè)，每年帶動(dòng)農(nóng)民增收150多萬(wàn)元。

剛剛過去的農(nóng)民豐收節(jié)上，蔡雪被評(píng)為“全國(guó)十佳農(nóng)民”。“是榮譽(yù)也是責(zé)任，努力發(fā)揮更大價(jià)值，不負(fù)期許。”在微信朋友圈里，蔡雪寫下這樣的獲獎(jiǎng)感言。(記者 陳晨)

用科技打造“世界上最甜的甜瓜”

已經(jīng)入秋，室外氣溫已有涼意，在山東濱州惠民縣鑫誠(chéng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園，溫暖適宜的溫室大棚內(nèi)，菠菜、茼蒿、西紅柿等農(nóng)作物依然長(zhǎng)勢(shì)喜人，綠意盎然。

“我們的智能溫室已經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)了智能化、自動(dòng)化，溫度、光照、水、肥等都可以通過物聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行管理。”山東鑫誠(chéng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司總經(jīng)理趙文鑫介紹說，“以前一個(gè)溫室里就需要十幾個(gè)員工作業(yè)，現(xiàn)在只需要大約五個(gè)人做一些簡(jiǎn)單的疏果、剪枝等工作，其他工作全部都能通過智能設(shè)備自動(dòng)完成。通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)結(jié)合的管理模式，一個(gè)人就能同時(shí)管理好幾個(gè)大棚。”

人工大面積種植、大水漫灌、人力施肥……趙文鑫見慣了曾經(jīng)“面朝黃土背朝天”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植方式。從傳統(tǒng)人力從事農(nóng)業(yè)種植，到科技化、智能化程度越來越高的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)種植，這樣的思路轉(zhuǎn)變，源于一次國(guó)外考察。

“國(guó)外的農(nóng)場(chǎng)規(guī)模大，在種植管理、食品安全等方面都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。”趙文鑫回憶起2011年到荷蘭考察時(shí)見到的現(xiàn)代化農(nóng)場(chǎng)。從那時(shí)起，回家鄉(xiāng)建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)場(chǎng)的想法就在他心里扎下了根。

考察回來后，對(duì)照國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)，在惠民縣鑫誠(chéng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的智能溫室、100多個(gè)保溫大棚逐漸建立起來。硬件設(shè)施已經(jīng)齊全，種植什么農(nóng)作物品種，成了一個(gè)必須解決的問題。

“剛開始準(zhǔn)備發(fā)展水果種植時(shí)，我們不知道什么品種好，如果沒有選擇好的品種，那么水果的品質(zhì)、產(chǎn)量等各方面都會(huì)受到影響。”趙文鑫說，“農(nóng)業(yè)其實(shí)是專業(yè)性很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，如果沒有科技支撐難以持續(xù)下去。”

2017年開始，在中國(guó)工程院院士束懷瑞的指導(dǎo)下，趙文鑫從更優(yōu)質(zhì)的蘋果品種種植入手，陸續(xù)選擇了十幾個(gè)水果品種進(jìn)行種植，還引進(jìn)了一些南方水果，開始嘗試南果北種。趙文鑫堅(jiān)守生產(chǎn)與科研一線，向科技要效益，向科技要?jiǎng)恿Γ罅φ胁乓?，與全國(guó)十幾所農(nóng)業(yè)院校及科研院所開展密切合作，與3個(gè)院士團(tuán)隊(duì)開展合作，并設(shè)立了束懷瑞院士工作站。牽頭成立濱州市果蔬工程技術(shù)研究中心、濱州市接骨木產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)以來，山東鑫誠(chéng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司已申請(qǐng)專利8項(xiàng)，研發(fā)了18項(xiàng)高新技術(shù)。

“我們團(tuán)隊(duì)培育種植的甜瓜，由于研發(fā)并采用了獨(dú)特的種植技術(shù)，糖度達(dá)到23.4%，打破世界紀(jì)錄，被世界紀(jì)錄認(rèn)證機(jī)構(gòu)評(píng)為‘世界上最甜的甜瓜’。”趙文鑫高興地說，現(xiàn)在“世界上最甜的甜瓜”成了公司推出的“明星”產(chǎn)品，銷售供不應(yīng)求。

這一品種的培育成功正得益于公司長(zhǎng)期以來的研發(fā)投入。由于產(chǎn)量高、品質(zhì)好，這款甜瓜的價(jià)格比普通產(chǎn)品高出幾倍，可以說，是科技提升了農(nóng)作物的附加值。

在中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)上剛獲得“全國(guó)十佳農(nóng)民”稱號(hào)的趙文鑫已經(jīng)為更進(jìn)一步的發(fā)展做好了打算：“現(xiàn)在我們?cè)谂ν苿?dòng)一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品附加值較低，可以從粗加工或深加工中要收益。農(nóng)產(chǎn)品可以通過粗加工做成凈菜，通過深加工做成加熱即食的半成品，農(nóng)產(chǎn)品加工之后附加值又會(huì)增加很多。”(記者 姚亞奇)

用新理念做強(qiáng)做優(yōu)五常大米

提起五常大米，如今它的品牌幾乎無(wú)人不知。然而二十年前，五常大米卻依然“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”。

在五常大米品牌發(fā)展中，有一位農(nóng)民功不可沒。他就是2020年“全國(guó)十佳農(nóng)民”獲獎(jiǎng)人——黑龍江省五常市杜家王家屯現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)、五常市喬府大院農(nóng)業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)喬文志。

“創(chuàng)業(yè)之初，我揣著2萬(wàn)元到北京銷售五常大米，當(dāng)時(shí)的五常大米銷路不錯(cuò)，但雜質(zhì)多，沒品牌。”喬文志回憶，為加工出最好的大米，他跑遍全國(guó)，引進(jìn)山東日照、杭州蕭山、湖南郴州等地設(shè)備，集成創(chuàng)新出一套國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的稻米加工生產(chǎn)線。

然而，僅僅做大米加工，很難從源頭上保證稻米的“真”和“好”。喬文志深刻認(rèn)識(shí)到，要做好的農(nóng)產(chǎn)品，就要從全產(chǎn)業(yè)鏈上著眼進(jìn)行謀劃，用新理念把各環(huán)節(jié)串珠成鏈。

“我們從源頭抓起，從培育良種、建設(shè)基地開始，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化種植，進(jìn)行有機(jī)食品認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證，按照認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一生產(chǎn)、種植和管理。”喬文志說。我們還引入溯源體系，實(shí)現(xiàn)一品一碼，即使遠(yuǎn)在萬(wàn)里之遙，人們坐在家中也能清楚地看到水稻生長(zhǎng)全過程。

“堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展理念，越做產(chǎn)業(yè)鏈條越長(zhǎng)，難度越大，責(zé)任也越大。”喬文志說。

育種，是做出好大米的源頭，也讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著更深厚的科技內(nèi)涵。2010年，喬文志引領(lǐng)企業(yè)成立“喬府大院種業(yè)公司”，聘請(qǐng)“稻花香2號(hào)”研發(fā)人之一、“國(guó)務(wù)院特殊津貼”獲得者項(xiàng)文秀為總經(jīng)理，與中科院合作，投入開發(fā)和改良稻種，成功完成了“稻花香2號(hào)”的“提純復(fù)壯”和“中科”系列新型優(yōu)質(zhì)水稻品種的培育，為東北水稻品質(zhì)提升打開新的窗口。

“今年面對(duì)臺(tái)風(fēng)侵襲，我們的新品種的抗倒伏性得到了驗(yàn)證，品種的改良為豐收奠定了更牢固的根基。”喬文志說。

有了好種子，還要建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地。這就需要大規(guī)模流轉(zhuǎn)農(nóng)民的土地。喬文志帶領(lǐng)農(nóng)民成立了五常市杜家王家屯現(xiàn)代農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社，把附近兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)8個(gè)村的5萬(wàn)畝土地集中到一起，實(shí)行連片種植。

20余年來，喬府大院以帶動(dòng)耕者增收為己任，采用流轉(zhuǎn)、入社、領(lǐng)辦農(nóng)民持股公司等形式，建立了40萬(wàn)畝水稻種植基地，每年以高出市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格收購(gòu)村民優(yōu)質(zhì)稻谷，帶動(dòng)周邊11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)35個(gè)村8000多戶農(nóng)民增收近億元。通過產(chǎn)業(yè)工人轉(zhuǎn)型模式，拉動(dòng)1000多人就業(yè)。

有了產(chǎn)業(yè)的根基，喬文志又在謀劃更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展宏圖——把品牌做強(qiáng)做優(yōu)。近兩年來，喬文志和企業(yè)不斷進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)及品牌化打造，用品牌的力量擴(kuò)大稻米的價(jià)值。“我就是一個(gè)農(nóng)民，一輩子就想干好一件事，就想把五常大米種好、賣好。”喬文志說。為此，他每天工作都不少于10個(gè)小時(shí)，每年都親自下田插秧、除草、收割。

“如今，農(nóng)業(yè)已經(jīng)有了現(xiàn)代化發(fā)展雛形，農(nóng)民也成為職業(yè)農(nóng)民和產(chǎn)業(yè)工人。在發(fā)展的路上，我將用知識(shí)和科技為五常大米的品牌化發(fā)展插上翅膀。”展望未來，喬文志信心滿滿。(記者 李慧)

一架無(wú)人機(jī)，1分鐘噴藥20畝地

在澧水之濱的湖南澧縣，獨(dú)具特色的“錦繡千村”吸引著往來游人的目光，“錦繡千村”景象的背后，是一位普通農(nóng)村婦女將自己半生的積淀?yè)]灑在田野、帶領(lǐng)越來越多農(nóng)民脫貧致富的故事，她就是“三農(nóng)”創(chuàng)富的領(lǐng)跑者——2020年“全國(guó)十佳農(nóng)民”龔佑瓊。

龔佑瓊出生于常德市澧縣鹽井鎮(zhèn)的一個(gè)貧苦農(nóng)民家庭，1993年自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)農(nóng)資。由于農(nóng)資市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇、農(nóng)村勞動(dòng)力缺失，2011年5月，龔佑瓊又牽頭領(lǐng)辦湖南錦繡千村農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，確立了以開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)為主業(yè)，提供購(gòu)、耕、種、管、收的全程服務(wù)，開啟了一條農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的坎坷與希望之路。

“我從小在農(nóng)村長(zhǎng)大，對(duì)農(nóng)民和土地懷有特殊的情感，一直想利用自己多年積累的農(nóng)業(yè)知識(shí)，帶領(lǐng)更多的鄉(xiāng)親脫貧致富。”龔佑瓊告訴記者，長(zhǎng)久以來，我國(guó)農(nóng)業(yè)缺少標(biāo)準(zhǔn)化、流程化和精細(xì)化的生產(chǎn)管理，農(nóng)民沒有按需生產(chǎn)，只是盲目生產(chǎn)，跟風(fēng)生產(chǎn)，所以很難生產(chǎn)出統(tǒng)一高標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品。

為了提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值，使“農(nóng)產(chǎn)品”更好地轉(zhuǎn)化為“農(nóng)業(yè)商品”，龔佑瓊在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存流程的技術(shù)創(chuàng)新上都下足了力氣。為了提升農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，錦繡千村合作社去年以來對(duì)烘干生產(chǎn)線、倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)除濕設(shè)備、精品大米生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行了新建和改造升級(jí)，目前烘干能力從日烘干135噸提高到1000噸，除濕設(shè)備解決了糧食儲(chǔ)存發(fā)生霉變、損耗的難題，新上的國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的精品大米生產(chǎn)線確保了糧食品質(zhì)。

此外，錦繡千村合作社不斷提高農(nóng)機(jī)裝備科技含量，自行組建50人規(guī)模的合作社飛防大隊(duì)、購(gòu)置30架最先進(jìn)的無(wú)人植保機(jī)、建設(shè)1處4S維修保養(yǎng)中心和2座遠(yuǎn)程飛行數(shù)據(jù)基站，使服務(wù)效能得到有效延伸。

“利用無(wú)人機(jī)替代人工或傳統(tǒng)機(jī)械實(shí)施噴藥作業(yè)，大大提高了勞動(dòng)效率，一架無(wú)人機(jī)一分鐘就可以完成20畝地噴藥，效率比人工提高了10倍。”龔佑瓊說，無(wú)人植保機(jī)投入使用后，合作社服務(wù)面積由以前的年30萬(wàn)畝提高到50萬(wàn)畝，服務(wù)涵蓋的農(nóng)作物由單一的水稻擴(kuò)大到油菜、柑橘、葡萄，農(nóng)藥用量也減少20%以上，顯著減少了農(nóng)業(yè)面源污染。

與此同時(shí)，無(wú)人植保機(jī)的使用也讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收獲到了更多實(shí)惠。“只要提前在我們的智慧管理系統(tǒng)下單，提供防治面積、病蟲周期、病蟲特點(diǎn)等信息，飛防人員在線上接單后就按期配藥、按時(shí)噴藥、定時(shí)完成，農(nóng)戶不用操心。”龔佑瓊說。

今年年初，突如其來的新冠肺炎疫情讓全國(guó)上下大量農(nóng)業(yè)生產(chǎn)按下暫停鍵，但錦繡千村合作社的“智慧管理系統(tǒng)”和“千村商城”電商平臺(tái)卻讓農(nóng)戶的損失降到最低。今年春耕前，合作社通過線上下單、線下零接觸配送的方式，將儲(chǔ)備的400噸種子、1000噸農(nóng)藥、10000余噸肥料配送給農(nóng)戶，確保完成春耕備耕。

“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是未來發(fā)展的新趨勢(shì)，而且我們要想做成全國(guó)一流的優(yōu)秀合作社，更不能停滯不前、穿新鞋走老路。”龔佑瓊說，只有通過不斷的新技術(shù)引入，延伸合作社的產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈，才能拉動(dòng)上下游農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，造福更多農(nóng)民。(記者 訾謙)a

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