4月28日消息，據(jù)外媒報道，BeyondMeat公司最新推出了植物性漢堡的3.0版本。

據(jù)悉，新版Beyond Burger的口感更類似于牛肉，并且新版配方的脂肪、飽和脂肪和卡路里都比其前身配方碎牛肉少，而蛋白質(zhì)的含量仍然高于傳統(tǒng)的碎牛肉。并且Beyond公司還聲稱其新配方的味道將 "更有肉，更多汁"。不過，這是一個無法量化的方面，將由每個消費者來判斷。

Beyond公司表示，新的Beyond Burger 3.0四件套售價為9.99美元，即每四分之一磅的肉餅售價為2.5美元，甚至遠(yuǎn)低于塔吉特公司每塊肉餅3.15美元的激進價格。不過，其競爭對手Impossible Foods也在大幅降價。

該公司的首席增長官查克·穆斯表示：“作為這一領(lǐng)域的引領(lǐng)者之一，我們確實占據(jù)了突出的位置。只有繼續(xù)創(chuàng)新，才能保住我們的地位。我們將始終專注于對我們的產(chǎn)品進行創(chuàng)新和改進。”

近日，Beyond Meat宣布在斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院成立植物性飲食倡議基金。并表示這是一個關(guān)于植物性飲食對健康影響的同行評議研究的交流中心，也是發(fā)現(xiàn)新成分的交流中心，可以逐步改變植物性食品的發(fā)展步伐。

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