2月22日消息，今日，盒馬方面透露將從上海開始大幅度擴(kuò)充其首創(chuàng)的“日日鮮”產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)全品類覆蓋，并推行全國，全面升級其商品新鮮度。

來自盒馬的數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，盒馬“日日鮮”已擁有達(dá)400種商品，品類也從蔬菜、牛奶逐漸擴(kuò)充到了水果、肉禽蛋及其3R產(chǎn)品線。隨著盒馬不斷在全國各大城市拓店，“日日鮮”也已從上海陸續(xù)覆蓋全國。

公開資料顯示，“日日鮮”由盒馬2017年首創(chuàng)，所謂“日日鮮”，在盒馬的概念設(shè)定中就是“只售一日”。圍繞一餐飯來做精致、健康的設(shè)計(jì)，“日日鮮”綠葉菜普遍在300～350g一包，豬肉則在350～450g一包，倡導(dǎo)每日吃最新鮮的。

據(jù)悉，此次升級仍然以盒馬的“大本營”上海作為首個(gè)試點(diǎn)城市。目標(biāo)是在五一以前，讓上海盒馬從蔬菜、水果、肉禽(0至4℃)，到乳制品、烘焙、海鮮、水產(chǎn)等所有品類的商品，都有“只賣一天”的極致新鮮，實(shí)現(xiàn)日日鮮全品類覆蓋。

有行業(yè)人士分析，日日鮮從盒馬開始，已經(jīng)走進(jìn)大眾生活，陸續(xù)成為行業(yè)通行標(biāo)準(zhǔn)，包括物美、大潤發(fā)在內(nèi)的零售企業(yè)都推出了類似產(chǎn)品。從商業(yè)上看，盒馬的再度升級，也是夯實(shí)其領(lǐng)先優(yōu)勢之舉。而且盡管做日日鮮成本高于普通產(chǎn)品，但日日鮮產(chǎn)品的復(fù)購率很高，有的甚至達(dá)到普通菜品的2倍，用戶經(jīng)營上的好處也是顯而易見。

不過，這一看似簡單產(chǎn)品的背后，供應(yīng)鏈的支撐并不簡單。盒馬幾年來一直投入物流供應(yīng)鏈基建，完備的常溫冷鏈倉庫，數(shù)字農(nóng)業(yè)集運(yùn)加工中心和水產(chǎn)暫養(yǎng)中心，規(guī)?；钠房伢w系以及生鮮中臺庫控體系。以原產(chǎn)地直供為例，截至今年2月，盒馬在全國供應(yīng)日日鮮的蔬菜基地就超過450個(gè)，涉及全國20個(gè)省份(自治區(qū)、直轄市)。

關(guān)鍵詞： 盒馬 生鮮全品類